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烤鸡蛋怎么烤 烤箱烤鸡蛋怎么烤

美好生活 0

烤鸡蛋怎么烤

鸡蛋的营养价值高,是咱们日常生活中必不可少的食品,那么烤鸡蛋,听说过吗?知道怎么烤吗?接下来我为你介绍一下烤鸡蛋的做法吧

   烤鸡蛋的材料准备

烤鸡蛋的做法步骤

1.备好料包:八角3个,桂皮3寸段,花椒40粒,丁香6粒,香叶5片,生姜1块,干辣椒2个,盐10g

2.把调味料放入水中煮3分钟左右离火

3.鸡蛋洗净。我用的柴鸡蛋,个头很小,小鸡蛋容易腌透。家里就这些了,全部煮了。

4.放入煮好的水中腌制2--3天。我当时着急做 菜谱 ,腌了一天半就开始做了。好在鸡蛋小,也入味了

5.腌好的鸡蛋煮一下,水开后煮1分半钟。因为我用的鸡蛋小,煮的时间很短,如果用大鸡蛋可以煮2--3分钟。但最好是煮2分钟就捞出,以保证含滚禅鸡蛋黄还是液体的,如果蛋黄煮熟了,烤出来的鸡蛋口感就完全不同了,也就不那么好吃了。这一点很关键!

6.把煮过的鸡蛋立即捞出放入烤盘中

7.烤箱200度提前预热好,我是煮鸡蛋之前就把烤箱预热上了。200度烤4分钟,然后关闭烤箱让烤箱自然降温到100度,自然降温后再开启烤箱150度烤40分钟左右

8.烤好的鸡蛋,我还没有拍照,就被老公拿了两个去尝味道啦

9.烤好的鸡蛋剥皮后颜色也很好看谈尘,如果放些茶叶再腌制的时间久一点,蛋清的颜色也会成淡棕色了

鸡蛋的营养价值

1、鸡蛋是蛋白质的绝佳来源

鸡蛋的蛋白质中含有人体的所有必需氨基酸,是最全面的蛋白质,与其他富含蛋白质的食材相比,如培根、牛肉,鸡蛋的性价比要高得多。

2、有益大脑发育和 记忆力 ,蛋黄中丰富的胆碱成分,能促进大脑发育,有益大脑功能。同时,胆碱对 提高记忆力 、反应力都很有帮助。

3、防治动脉硬化,美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料的惊人效果。

4、鸡蛋保护视力,蛋备肆黄中的两种抗氧化物质“叶黄素和玉米黄素”,能保护眼睛不受紫外线伤害。它们同时有助于减少患老年白内障的风险。

5、鸡蛋更耐饿,鸡蛋比面包、馒头、谷物片等食物更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳地提供能量,让你肚子饱的时间更长。

6、预防癌症,鸡蛋中含有较多的维生素BZ,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微最元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

烤箱怎么烤鸡蛋

烤蛋怎么做

材料:鸡蛋10个、粗盐1勺。

做法:1.首先将鸡蛋清洗干净以后,放入到锅内,在锅内加入少量的清水,水不要加太多,一般是鸡蛋的三分之一就可以了桥姿。

2.在锅内加入粗盐,主要根据自己的喜好,适当的添加,口重的可以多添加一些盐。

3.正常煮就可以了,一般需要煮5-6分钟时间,直到锅里的水已经完全的被蒸发掉。通常煮的时间越久越好吃。

4.在烤蛋煮好以后,不要用冷水降温,直接放在一旁等着它完全的冷却了以后,直接去掉鸡蛋的壳以后,就可以正常食用了,咸咸的烤鸡蛋口感也是非常好的。

电饭锅怎么烤鸡蛋

材料:鸡蛋4个、食醋一勺、食盐。

做法:1.先将鸡蛋清洗干净以后,放在盆中,在盆中加入少量的温水、盐、醋浸泡一下,一般5分钟就可以了。如果想吃的咸一点,可以多放一点盐,然后将鸡蛋放入到电饭锅内,加入少量的水。

2.直接按下煮饭键,在煮好以后,需要再煮一次,使电饭锅内的水全部被吸收干就可以了。

3.煮好的鸡蛋是很好拨开的,通常鸡蛋的表面会有很多的盐,我们直接拨开就可以吃了。

4.做好的电饭锅烤鸡蛋,不仅色泽鲜枣消老艳,同时略微的咸味,口感也是非常Q弹的。

吃烤鸡蛋的注意事项

1.烤鸡蛋比生鸡蛋好

我们在烤鸡蛋的时候,建议还是直接用熟的鸡蛋烤比较好,因为生的鸡蛋直接烤会出现爆炸的情况。

2.预留散气孔

在烤鸡蛋的时候,建议在鸡蛋壳上,戳几个小孔,这样不仅方便透气,同时烤出来的鸡蛋口感也会很好。

3.烤箱温度别太高

在制作烤鸡蛋的时候,首先需要将烤箱预热,然后再放入鸡蛋,这样可以保证鸡蛋内的营养蛋白不会被破坏,口感会更好。

4.通常大家都是喜欢吃茶叶蛋的,相比较之下,烤鸡蛋的营养价值更高,同时也是更加健康安全的,这是因为在烤制的过程中,鸡蛋内的蛋白质是不会出现变质的情况的,因此营养价值更高。

5.因为烤鸡蛋是需要烤制的,为了保证它味道凳升的鲜美。都需要先煮熟以后,再进行烤制,这样不会出现炸裂的情况。