一、白果墨鱼汤的做法

主料：墨鱼干1-2只、白果7粒、正宗宁夏枸杞、20粒左右、川尘咐毕陈皮1个、

配料：姜3片、肥猪肉 1两、盐 一丢丢

1、墨鱼干提派芹前一两小时冷水泡发，材料洗净备用

2、材料放入锅中，加一碗水，简卜我没有加肥猪肉，我这时候就加的猪油。

3、炖煮一个小时。

4、根据个人口味加一丢丢盐起锅，口味清淡的不加盐也是可以的。

5.可以出锅了。

二、百果鱼和白果鱼一样吗？

亲～这两个应该者闷是同一种鱼呢，不过资料显示没有百果鱼这种鱼哦！

白果鱼:白果子鱼，舟山地区俗称白姑子、白果子、也有称瓜瓜叫，属石首鱼科。白果子鱼体长且侧扁，一般体长20厘米左右，体重200至400克。口大，上颌与下颌等长，体呈锥形。额部有6个小孔。鳞片纯御大而疏松。海水清时，体呈灰褐色，腹部灰白色，海水混黄时，侧通体金黄。白果子鱼主要栖息于砂泥底海域，产卵季节来临时有集结洄游之习性，以小型鱼类、虾等为食。

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三、各种鱼的烹饪方法

煎焖黄花鱼的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜

煎焖黄花鱼的制作材料： 主料：黄花鱼1条

辅料：姜片,葱,香菇粒,五花肉丁

调料：生抽,蚝油,鸡粉,盐,绍酒,老抽,芡粉,糖教您煎焖黄花鱼怎么做，如何做煎焖黄花鱼才好吃 制作方法：把鱼内脏处理凳巧宏干净，洗干净；鱼身斜下横划几刀，用干布擦干水，两面抹盐腌一会；热锅下油，将鱼两面小火煎至金黄，下入绍酒，生抽，蚝油，少许糖，略焖至熟，使其入味。下老抽（调色），入芡汁收汁。出锅淋油。视频： 简介：黄花鱼又名石首鱼、黄鱼等，我国重要种类有大黄鱼、小黄鱼、梅童鱼等。

黄花鱼含蛋白质较高，并含有脂肪、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘含量尤高。大黄鱼又名大王鱼、大鲜、黄鱼。小黄鱼又名黄花鱼、小鲜、大眼。这两种鱼相似，但它们是两个独立的品种。大黄鱼长而个头大，小黄黄鱼短而个头小。但大黄鱼中个头小的与小黄鱼中的头较大的很难区别。其鉴别方法，首先要看头部上的鱼嘴，大黄鱼下唇长于上唇，口闭的较圆。小黄鱼上下唇为等，口闭时较尖。其次，大黄鱼的鳞较小，在背鳍起点与侧线间有八九个鳞片，而小黄鱼的鳞片较大，从背鳍起与侧线间有五六个鳞片，再有，大黄鱼的尾柄较长，其长度为高度的3倍多，而小黄鱼的尾柄较短，其长度为高度的2倍多，因大黄鱼肉厚，人们多喜欢购买大黄鱼。黄花鱼具有健脾开胃、益气、填精、壮阳、明目、安神等作用，可用于体虚纳呆、阳痉早泄、少气乏力、面黄赢瘦、目昏神倦、久病体虚等症。黄花鱼多食易生痰助毒，发疮助热，故痰热素盛，易发疮疡之人不宜多食。鳕鱼锅贴的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

工艺：炸鳕鱼锅贴的制作材料： 主料：鳕鱼肉100克,瓜子仁50克,面包片10片。

调料：盐,鸡精,淀粉,蛋黄糊,色拉油各适量。教您鳕鱼锅贴怎么做，如何做鳕鱼锅贴才好吃 1.鳕鱼肉切块，洗净，加盐、鸡精、淀粉上浆待用。2.面包片枣册刻成圆形待用；瓜子仁入油锅炸脆，待用。3.鳕鱼块挂蛋黄糊，放在面包片上，压上瓜子仁，下油锅炸至金黄即可。鳕鱼锅贴的制作要诀： 锅贴要用中油温养熟，保持菜品成色。 柴鱼干煲豆腐的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

柴鱼干煲豆腐的制作材料： 主料：柴鱼干300克,盐卤豆腐适量。

调料：奶白鱼汤,盐,味精,鸡精,黄酒,姜片,豆油各适量。教您柴鱼干煲豆腐怎么做，如何做柴鱼干煲豆腐才好吃 1.柴鱼干洗净，改成刀片块。2.盐卤豆腐切厚片，用豆油煎至两面成淡黄色。3.原料加其余调料煲制。柴鱼干煲豆腐的制作要诀： 应选用优质柴鱼干，劣质柴鱼干腥味重。 白果团鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤

白果团鱼煲的制作材料： 主料：甲鱼1只,白果100克。

调料：色拉油,高汤,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。教您白果团鱼煲怎么做，如何做白果团鱼煲才好吃 1.甲鱼宽扮宰杀洗净，焯水，剥去表面黑衣；白果入油锅炸去表面果皮，果肉洗净。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入高汤、原料，调味，煨制20分钟，倒入煲中煲5分钟即可。 鲍汁鳕鱼煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

鲍汁鳕鱼煲的制作材料： 主料：鲍汁150克,银鳕鱼300克,西兰花适量。

调料：色拉油,葱,姜,盐,味精,鸡精,胡椒粉,吉士粉,水淀粉各适量。教您鲍汁鳕鱼煲怎么做，如何做鲍汁鳕鱼煲才好吃 1.银鳕鱼去皮，切成丁，加盐、味精腌渍入味，拍吉士粉入油锅，炸成金黄色。2.油锅中放入葱、姜煸香，倒入鲍汁、银鳕鱼，煲至略烂，放入焯熟的西兰花，调味，勾芡即可。