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梅子酒的做法 梅子酒的做法自酿全过程视频

饮食文化 0

一、日本梅子酒的做法

日本梅子酒的做法

梅子酒的做法  梅子酒的做法自酿全过程视频

中国有传统的梅子酒,而它也是日本代表的果物酒,在夏天饮用梅酒,不仅能止渴、缓解疲劳,还可以保持体温。下面就由我为大家分享日本梅子酒的做法袜册,自制梅子酒在这个夏天畅饮一番吧!

日本梅子酒的做法

主料

青梅1kg、高纯度蒸馏酒1800ml、冰糖700g、蜂蜜200g

做法

1. 选择形态完好没有伤痕的青梅,冲洗几遍后,用清水浸泡2-3小时。冲洗干净后,晾干水分备用。

2. 用牙签轻轻挑去残留的梗,不要伤及梅肉。

3. 容器要用热水消毒并晾干水分,切忌残留油渍,把处理好的青梅和冰糖交叉放入瓶中。

4. 然后在上面淋上蜂蜜。

5. 缓慢倒入蒸馏酒,密封放置半年以上即可。但是我比较推荐一年以后再喝,窖藏时间越长,味道越醇厚,想要喝好酒就得有耐心。

6. 中途每隔几个月可以轻轻晃动一下,因为冰糖和蜂蜜会慢慢沉淀,但要轻轻的慢慢的缓缓的,剧烈晃动,会影响酒的品质的。

7. 这是去年酿好的酒,已经被我喝了一半了。

8. 夏天推荐加冰饮用,果香醇厚。

9. 冬季建议加热水饮用,暖暖的,美容养颜。

小贴士

日本这边做梅酒一般都好用ホワイトリカー,就是一种专门用于做果酒的`原料酒,纯度高,本身不具有太多香味,所以不会弱化果实的味道,所以不太建议大家用中国的白酒,原因就是白酒本身香气太重,如果实在买不到这种原料酒,建议食用日本的烧酒或者伏特加告卜宏来代替。蜂蜜的话,尽量选好一点的天然纯蜂蜜,我有一年图便宜用了便宜点的蜂蜜,味道真的差弊慎很多的。

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二、梅子酒的做法推荐

酿得好的梅子酒,同时兼容了水果酒的果香甜柔、以及蒸馏酒的浓烈,两样风情交揉一体,遂格外令人沉醉。你想了解如何做出可口的梅子酒吗?下面我跟你分享一下梅子酒的做法有哪些?

梅子酒的好吃做法一

梅子酒的材料

青梅三斤,米酒4瓶310ML的,黄冰糖2斤

梅子酒的做法

1.先将青梅洗净,晾干(据说用开水烫一下,我没烫)

2.广口泡酒瓶洗净,再倒进一点米酒消毒

3.把晾干的青梅慢慢腔差陆地倒入广口泡酒瓶,再加入黄冰糖,接着倒入米酒,刚好装到8分满的样子,留一些余地好让青梅出酒

4.密封泡酒瓶,放到干燥阴凉处.贴上标签,注明日期.耐心的等待

5.青梅酒的品赏期:3个月(90天左右),泡至一年以上的就是品了

梅子酒的好吃做法二

梅子酒的材料

新鲜青梅1斤,黄冰糖0.6斤,白酒1斤,生粉(用于洗梅子)容器一个

PS:青梅以7成熟带黄的为好,喜欢青涩的就用带绿色的,但糖要多点。市场价3.5元每斤。酒以40度高粱酒或广东米酒,我买的是奥运陈小敏老爸酒厂弄的。

容器:

4斤装配1.8斤梅子,2斤酒,黄冰糖1斤

10斤装配4斤梅子,4斤酒,黄冰糖2.4斤

15斤装配6斤梅子,6斤酒. 黄冰糖3.6斤

20斤装配8斤梅子,8斤酒. 黄冰糖4.8斤

PS:喜欢美容的可以加入红枣和枸杞籽,红枣要去核啊。

梅子酒的做法

1、操作步骤

A.将新鲜青梅泡上六至八小时,要用生粉喇过以便除去不干净的东西,我亲自洗了一个下午。

B.过完清水后晾干水分,将青梅的蒂摘掉,清除蒂把上面不干净的东西。切伍顷记:青梅不能搓洗,不干净的只能用干净的湿毛巾抹干净。

C.将玻璃容器底部先放入一层梅,再放入一层冰糖,需将梅表面大部分覆盖住。重复将青梅与冰糖一层一层交叠。再倒进白酒。封盖,摇几下.

D.耐心等待九个月以后,你就可以喝到淡淡的青梅酒了, 按我麦子配方比例要泡上两年以上,这样的青梅酒就是绝品。

2. 保存:要用保鲜纸封实, 放于阴凉处。

梅子酒的好吃做法三

梅子酒的材料

梅子,白酒,冰糖

梅子酒的做法

1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.

2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).

3.加冰糖.比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0.5.糖分几次添庆姿加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.

梅子酒的小诀窍

不喝酒的MM可适当加多点.泡果酒的白酒度数不要太高.否则味道太浓口感也不好.

梅子酒的好吃做法四

梅子酒的材料

啤酒1罐,干梅子数颗

梅子酒的做法

(1)取一个透明杯子,将干梅子放在杯子底部。

(2)把啤酒倒入,搅拌至梅子气味与啤酒相结合时,即可饮用。

三、梅子酒的制作方法步骤

材料:梅子,白酒,冰糖

做法

1.照样是把梅子洗净用凉开水过一下晾干水.

2.放入玻璃瓶中倒入二十几度的白酒.(我用广东米酒).

3.加冰糖.比例可以是梅子:酒:冰糖=1:1:0.5.糖分迹搭几次添加.不要一次加完.糖多可以减低酒的度数.

小诀窍

不喝启竖酒的MM可适当加多点.泡果酒的白酒度姿旁拿数不要太高.否则味道太浓口感也不好.