一、先生鱼是什么鱼?
如题 , 各地俗称不同 先生鱼 分别纤祥指向 绒杜父鱼、狮子鱼 学名
杜父鱼科 Cottidae 绒杜父鱼属 Hemitripterus 鱼类
下图为 绒杜父鱼 Hemitripterus villosus , 俗称 先生鱼
体较长,粗大,向后渐侧扁狭小;背缘低斜,腹缘浅弧形;躯干前半部稍高,腹鳍基部处体最高,躯干较长,约等于尾长;尾柄中长,尾柄长约为尾柄高1.5倍头大,略侧扁,背面多凹凸,背缘斜凹,锋尘与上颌相交约60度,头部腹缘斜弧形。吻短,圆钝,吻长约等于眼径。
主要分布于太平洋西北部沿岸海域,从白令海峡到黄海都能见到其踪影。毁基搏
狮子鱼科 Liparidae 狮子鱼属 Liparis 鱼类
(此科鱼类,并非通常所知的 蓑鲉)
下图为 细纹狮子鱼 Liparis tanakae(田中狮子鱼) ,俗称 先生鱼、海兔子鱼、海鲶鱼
体长形,柔软,蝌蚪状;皮肤松弛,无鳞,而有时具小刺。背鳍长,腹鳍于头下,形成吸盘,用以吸附海底,成体约20-56cm,雄性显著大于雌性,寿命可能只有1年。
分布于朝鲜、日本以及中国东海、黄海等海域,体长可达47厘米,栖息在亚潮间带,深度在水深50至121米。
二、小姐鱼和先生鱼哪个是公鱼哪个是母鱼?
“先生、小姐”只不过是鱼类的俗称 , 并不指公母 小姐鱼、笠鳚 学名
线鳚科 Stichaeidae 笠鳚属 Chirolophis 鱼类
下图为 日本笠鳚 Chirolophis japonicus( 繸鳚 Azuma emmnion ) ,俗称 蝴蝶爷鱼、花鱼、小姐鱼
体延长,侧扁。头小,侧扁,吻端圆钝;头部的吻背中央、颅顶部、项背、颏部、眼间隔前缘、眼上方及前鳃盖骨至口角下方均有发达的繸状皮质突起,约有28个左右,各皮质突顶端均呈掌状分枝。口较小,下位,稍倾斜。下颌略长于上颌。两颌各有齿2行,内外行齿头交错排列而成1行切缘。眼较大,侧上位;眼间隔微凹。尾鳍圆形。
栖息于近海岩礁区。分布于我国黄海、渤海,国外见于日本。各鳍边缘均与体色一样艳丽。体长一般为18~25厘米。
先生鱼 分别 指向
狮子鱼科 Liparidae 狮子鱼属 Liparis 鱼类轿樱
(此科鱼类,并非通常所知的 蓑鲉)
下图为 细纹狮子鱼 Liparis tanakae(田中狮子鱼) ,闭毕丛俗称 先生鱼、海兔子鱼、海鲶鱼
体长形,柔软,蝌蚪状;皮肤松弛,无鳞,而有时具小刺。背鳍长,腹鳍于头下,形成吸盘,用以吸附海底,成体约20-56cm,雄性显著大于雌性,寿命可能只有1年。
分布于朝鲜、日本以及中数伏国东海、黄海等海域,体长可达47厘米,栖息在亚潮间带,深度在水深50至121米。
杜父鱼科 Cottidae 绒杜父鱼属 Hemitripterus 鱼类
下图为 绒杜父鱼 Hemitripterus villosus ,俗称 先生鱼
体较长,粗大,向后渐侧扁狭小;背缘低斜,腹缘浅弧形;躯干前半部稍高,腹鳍基部处体最高,躯干较长,约等于尾长;尾柄中长,尾柄长约为尾柄高1.5倍。头大,略侧扁,背面多凹凸,背缘斜凹,与上颌相交约60度,头部腹缘斜弧形。吻短,圆钝,吻长约等于眼径。
绒杜父鱼主要分布于太平洋西北部沿岸水体,从白令海峡到黄海都能见到其踪影。
三、先生鱼是什么鱼 先生鱼的做法有哪些
先生鱼就是安康鱼,俗名蛤蟆鱼、老头鱼、结巴鱼、丑婆、海鬼鱼等。鱼纲,安康目,安康科,体柔软,无鳞,头和体的边缘有许多皮质突起。安康鱼是一种深海鱼,芹段昌属于一个不大不小的家族。目前,人类已知的的安康有250多种。他们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。
主料:先生鱼750克
辅料:姜、蒜适量、青苹酒大半杯、洋葱丝适量、香醋一小匙、盐一茶匙、生抽少量、糖两大匙
烧先生鱼的做法步骤
1. 先生鱼皮十分坚硬,得脱了皮才有的吃
2. 热锅热油,加姜、蒜、两大匙糖
3. 先生鱼在爆香的锅里打燃春个滚
4. 加嫌扒大半杯青苹酒(其他口味的朗母酒也可以,但青苹果味道最好)、洋葱丝、一点生抽、一小匙香醋、一茶匙盐
5. 中火烧20分钟(先生鱼的鱼杂味道很不错,盖盖前加入即可)
6. 酒快烧干了,鱼就可以吃咯