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一、黄鳝的做法准备材料:黄鳝2条,生姜一块,大蒜6瓣,料酒一勺 1、将买回来的鳝鱼在开水里焯一遍,把外层的粘液去除干净,然后切成段。2、生姜切片放入油锅里面,待生姜变成金黄色,生姜片的旁边变糊的时候开