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一、红烧带鱼的做法红烧带鱼做法如下:首先准备好做这道菜需要用到的食材:带鱼平时买到的带鱼一般都是冷冻的,一定要自然解冻,千万别用开水烫,肉质会变松散影响口感。将带鱼身上的鱼鳞清洗干净,剪去头尾清理内脏