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炒胡萝卜的做法 蒜苔炒胡萝卜的做法

饮食文化 0

一、家常炒胡萝卜怎么做

、胡萝卜两根,清洗干净后,切成细丝然后再准备一块生姜清洗干净后也切成细丝。然后撒点盐拌匀。

2、鸡蛋4个,神运指磕入碗中搅散。然悄好后再将搅好的蛋液倒入生姜胡萝卜丝中,拌匀,让蛋液充分裹住丝儿们。

3、都准备好后,开始上锅炒。锅中倒入食用油,这食用油可以是花生油,也可以是玉米油,不同的油炒出的味道会不同,我一般用的是花生油。

4、油温7成热的时候,把裹着蛋液的丝儿们倒入锅中翻炒,也是先大火,再小火。

5、这里也是和炒胡萝卜丝一样的,要用小火把胡萝卜丝中的胡萝卜素逼出来,把胡萝卜丝炒软才好吃。

6、准备一个小碗,倒入些许黄酒,再放点陈醋,放一点点生抽,一点白糖游配,一点点香油调匀后淋在菜上,翻炒均匀出锅即可,这样一盘螃蟹味的胡萝卜丝就做好了,可以开吃了

二、如何炒胡萝卜

炒胡萝卜

材料

胡萝卜、猪肉、豆瓣酱旅升手、盐、味精、花椒粒、油

做法

1:猪肉切小片,胡萝卜切片备用。

2:锅中倒入油,油量要比平时炒菜一些,最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜,待油6分热放几颗花椒,8分热时下肉炒,再放点豆瓣酱一同炒,炒至肉都8层熟。

3:下胡萝卜片,翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟,中间要翻炒几下避免粘锅,开中火。

4:待胡萝笑宴卜软了就好了,放入盐,味精即可!

炒胡萝卜是一道菜品,制作原料有胡萝卜、豆腐干、酱油等,炒至胡萝卜成熟,出锅装盘即可,是一道做法简单,营养丰富的家常菜。

做法二

1. 胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁;

2. 虾米用水泡发;姜切成细末;

3. 锅内放油烧热放豌豆拆嫌炒至断生,加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味;

4. 加甜面酱、姜末、虾米及少许水;

5. 翻炒上色后,加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁,淋入香油即可。