一、什么人不能吃芹菜？

以下人士不宜吃芹菜：

1.胃寒、腹泻者，《本草汇言》载：“脾胃虚弱，中气寒乏者禁食之”由于芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，腹痛腹泻者不宜多食。

2.血压低者，芹菜有降血压作用，血压偏低者不宜多食。

3.生育期男性，据报道，国外有医生经过实验发现，男性多吃芹菜会抑制雄性激素的生成，影响生育，此种情况在停止食用芹菜后数月又可恢复正常，故生育期男性不宜多食。

4.过敏体质者，芹菜属光敏性强的蔬菜，食之过多，容易导致光敏性物质在体内增加，此时如果照射强光，就会和日光发生反应，引起日光性皮炎等皮肤炎症。

芹菜含少量呋喃香豆素，易引起皮炎，若受霉菌感染，则含量快速升高。经常或大量扒游纯接触者，手臂及指间往往发生疱疹性皮炎。至于癞疥患者，勿食。

扩展资料：

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。

但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素磨穗、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常春咐吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都有益，并有辅助治疗作用。

参考资料：百度百科-芹菜

二、什么病不能吃芹菜 什么人不能吃芹菜

1、哪些人不能吃芹菜衫液简叶

高血糖、缺铁性贫血患者、经期妇女、成年男性,脾胃虚寒者慎食芹菜或裤叶。

2、芹菜叶的适用人埋则群

一般人群均可食用。 特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

三、芹菜的叶子有毒吗？为什么不能吃？

芹菜的叶子没毒。能吃但芹菜叶有苦味。

芹菜叶是很可惜的，因为其中的大量营养素不能被人体利用。 芹菜叶子中含蛋白质2%，碳水化合物10%，并含钙、磷、铁、维生素A、C、P及烟酸等。

此外，还含有元荽甙、挥发油、甘露醇、环己醇等。 尤其值得一提的是，芹菜叶中的胡萝卜素和维生素C比芹菜茎中的多得多，是一种良好的山滚营养保健菜。具有健胃、利尿、净血调经、降血压、镇静等逗前余作用，因其含铁量高，也可作为缺铁性贫血悔掘的保健蔬菜。

至于芹菜叶的苦味，在食用前烫一下即可除去。芹菜茎也是有苦味的，食用芹菜茎、不食用芹菜叶的是人们的饮食习惯造成的。