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野猪肉的制作方法 野猪肉的制作方法和配料

饮食文化 0

一、野猪肉怎样做才好吃?

猪肉是经常会吃的一种食材,猪肉可以分为家养的猪肉以及野猪肉,野猪肉可以达到很好的美容养颜作用,而且还可以治疗便血,养胃,增肥,好处非常多,制作野猪肉的方法各种各样,可以根据自己的喜好来选择合适的方法,下面我就来介绍一下野猪肉怎么做好吃

想要野猪肉的味道更好,可以制作野猪肉归参汤,准备适量野猪肉,当归,党参,猪油,胡椒粉,葱,姜,精盐,野猪肉清洗干净切成片状,生姜切片,大葱切段,当归清洗干净切片,党参切片,锅里面加油,把生姜大葱放下去煸炒,加入野猪肉以及盐翻炒均匀,加入适量的水,把当归党参也放进去,一直煮到肉熟烂,调好味道就可以吃了。

可以做烧汁金菇野猪卷,准备适量金针菇,野猪里脊,一些生粉,味精,盐,生姜汁,鸡粉,李锦记酱油以及蚝油,把野猪里脊切成片状,金针菇,加入生姜,蚝油,味精,盐调味,然后再把金针菇卷到野猪里脊片当中,锅里面加油烧到4成热,就把野猪肉卷放进去炸一下,锅里面留底油,把味精,盐,鸡粉,酱油放进去旁橡厅,再加入野猪肉卷一直烧到入味。

还可以制作红烧野猪蹄,准备一只野猪蹄,再准备一些桂皮,小茴香,八角,花椒,料酒,生姜,大葱,酱油,味精,糖,盐,先把野猪蹄毛去除,放到开水里面烫一下,锅烧热,把猪蹄放料酒,盐,生姜片,大葱,生姜,料酒,糖放进去,加入适量的水,用小火慢慢的煮4个小时,用筷子试一下,一戳就破就证明好了,起锅装盘就可以吃。

野猪肉如果没有做好,就会有一股腥臊味,想要去除这种味道就可以先把野猪肉切成块状,然后放到清水里面浸泡一下,血水浸泡出来以后就捞出来,把水分控干净,加入适量的生姜末,大葱末,料酒,食盐,腌制几个小时,锅里烧热,把野猪肉放进去快速翻炒,然后再加入一些花椒,八角炖煮,这样就不会再有腥臊味,也可以把野猪肉放到开水里面烫一下,加入适量的白酒腌制一下,做的时候加一些大料,八角以及大蒜,生姜,这样的味道就能更好一些,如果觉得味道还特别重,就可以用一些香叶进行遮盖。

可以制作芹香野猪肉,准备青蒜,芹菜,野猪肉,椒盐,把野猪肉清洗干净切好以后备用,芹菜切一下,青蒜切好,然后锅里加油,把红椒,芹菜以及青蒜放下去略微翻炒一下,然后再加入适量的盐,倒入野猪肉继续翻炒,翻炒以后加入适量的如绝水焖煮一下,开大火炒两分钟左右就可以出锅了。

还可以制作爆炒野猪肉,准备野猪肉,大葱,生姜,红椒,野山椒,香芹,水淀粉,料酒,糖,味精,野猪肉先清洗一下切丝,然后加入水淀粉,料酒,盐,搅拌均匀,香芹切成段状,生姜切末,红椒切圈,锅中加油烧到六成熟的时候把生姜大葱放下去炒香,再加入野猪肉丝,翻炒断生加料酒,然后再放入红椒,野山椒拌炒均匀,加一些糖,味精,盐调味,继续翻炒半分钟勾芡就可以吃了。

制作爆炒野猪肉就需要准备香葱,料酒,干辣椒,花椒,生姜,大蒜以及野猪肉,野猪肉提前浸泡一个晚上,这样可以把盐分给浸泡出来,原材料准备好,然后热油把花椒粒炸一下捞出来,大蒜末生姜末炒香,再加野猪肉翻炒,加少许料酒,干辣椒,香葱段,翻炒均匀就可以出锅了,味道是非常运隐不错的。

上面给介绍的就是野猪肉怎么做好吃,看了上面的介绍,大家应该也有了了解,野猪肉的制作方法有很多,下面介绍的这几种制作出来的味道都相当不错,可以品尝到美味的食物,又可以补充身体所需要的营养物质,喜欢吃野猪肉的人就可以试试上面这些制作方法,制作的方法都比较简单,而且食物的味道也都相当不错。

二、野猪肉的制作方法

湘式野猪肉

材料

野猪肉、姜蒜、花椒、干辣椒、料酒、香葱

做法

1、野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份

2、所以原材料切好备用

3、热油炸香花椒粒后滤出

4、下姜蒜末炒香

5、下野猪肉炒

6、加入少许料酒

7、加入干辣椒

8、加入香葱段

9、翻炒均匀即可出锅

小诀窍

1、这种袋装野猪肉是腌制好的煮蚂亏熟的半成品,盐份较重,吃之前必须要泡,而且整个炒制过程不用再加盐

2、这种野猪肉也是熏过的所以特别香,不用放太多的调料就行

芹香野猪肉

材料

野猪肉200,芹菜80g,一根青蒜,盐5g,红天椒10个左右

做法

1. 肉洗净,切好备用芹香野猪肉的做法

2. 芹菜切好芹香野猪肉的做法

3. 青蒜切好芹香野猪肉的做法

4. 十个左右的红天椒,切小一些芹闷尘神香野猪肉的做法

5. 下锅炒一下,马上起锅,不要炒太老芹香野猪肉的做法

6. 再放放半勺油,放入红椒芹香野猪肉的做法

7. 芹菜和青蒜略炒,放盐,倒入肉芹香兄桥野猪肉的做法

8. 开大火炒两分钟左右就可以了

三、野猪肉怎么做好吃?

准备材料:野猪肉、孜然、芝麻

制作步骤:

1、野猪的腿肉,准备好,备用。

2、切片,切得薄就熟得快,厚一些有嚼劲,根据自己需求来。‍ 

3、两面煎滋滋冒油,香气扑鼻。

4、一面煎好后裂郑宽翻面,直到两面煎黄。丛镇

5、孜然芝麻肆亮撒上,开吃即可。