一、斗鱼是什么鱼类

斗鱼是一种小型的淡水鱼，整体颜色十分的鲜亮大艳，性格好衫碧斗凶残，也敬塌竖因此被称为斗鱼，还被称为“铁鱼”斗鱼，主要是指归属于鲈形目、攀鲈亚目、丝足鲈科、斗鱼亚科的小型鱼类，与其他鱼类相似，主要以鳃呼吸，但另有一种辅助呼吸器官──迷鳃，并因之得英文俗名。迷器位于鳃上方一腔内，满布血管，空气经口吸入腔内，斗鱼便能靠这些空气中的氧存活于低氧水中。

二、斗枪鱼贵不贵7斤

贵。

一斤可以卖到200-600元左右。枪鱼，鲈局历形目旗鱼科几烂哪种长吻的大型海产鱼类的统称。枪鱼别名“马林鱼”，是最著桐历搜名的鱼类之一。

三、斗枪鱼的潮汕做法

年夜饭，必不可少的食材中一定有鱼，有鱼则“年年有余”。清蒸全鱼是最受欢迎的，基激有头有尾，意味着来年风调雨顺。斗鲳鱼清蒸是家人最喜欢的，清甜细嫩，鱼肉厚实，老小皆宜。

在潮汕，老祖宗还留下一个规矩，吃清蒸全鱼时，翻鱼时不叫翻而叫顺，生意人家尤其讲究这一点。

【食材】斗鲳鱼1条（约冲银400g）、葱1小把、姜1小块、辣椒1个、生抽1汤匙、玉米油1汤匙

【做法】

1、斗鲳鱼清鳞去鳃内脏，清洗干净，表面上打花。

2、葱洗净，切成葱丝。

3、姜和辣椒洗净，切成丝。

4、煮开水，将斗鲳鱼放入。

5、蒸8分钟，鱼目突出，取出鱼。

6、将盘中的搏判袜鱼汤倒入锅中，加入生抽煮开。

7、斗鲳鱼上摆上葱丝、姜丝和辣椒丝。

8、将煮好的生抽与鱼汤淋在鱼上。

9、将热好的玉米油淋在鱼上，即可。

【小五食记】

斗鲳鱼若经冰冻过，即使完全解冻，蒸的时间也要适当延长。