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炒花甲的做法 姜葱炒花甲的做法

饮食文化 0

一、如何炒花甲简单做法

爆炒花甲是用花甲制作的一道简单的家常菜

食材明细

花甲、青椒、红椒、大蒜、生姜、小葱、洋葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油

用料

主料:花甲1000克

辅料:食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块

制作方法一

1.花甲放水里清洗干净。(可提前一天买回来泡一个晚上)

2.配料切好备用。颂饥

3.热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。

4.倒入花甲。

5.花甲炒开放入青红椒。

6.放适量盐调味。

7.放胡椒粉。

8.放适量味精。

9.最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

制作方法二

1.把野巧返花甲放入水中,加入少许的盐,放入冰袋养3小时左右

2.切好姜丝、葱段,青椒去籽去小段

3.水中放入生姜烧开,加入适量料酒,下花甲大火煮2分钟左右宽冲,煮到花甲全部张开

4.把花甲再清洗几次,把没肉的壳去掉,冲好后控水

5.热油锅下姜、葱爆香

6.下花甲爆炒

7.调入少许料酒

8.加入1大勺海鲜酱,适量生抽和盐

9.下青椒翻炒至青椒断生即可

二、怎么炒花甲?

可以做一道简单的爆炒花甲,这是用花甲制作的一道家常菜。配料搭配起来不仅颜色好看,味道更是香辣和浓郁的相互交融,十分美味下饭。下面简单介绍如何制作爆炒花甲。

爆炒花甲的食材:花甲1000克,青椒2条,红椒、大蒜、生姜、小葱、盐、胡椒粉、味精、蚝油各适量。

爆炒花甲的做法:

1、花甲放水里清洗干净,加入少许的盐,放养3小时左右。

2、热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱炒出香味。

3、倒入花甲,花甲炒开放入青红椒。

4、放适量盐、胡椒粉、适量味精调味李丛。最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

食用价值:

花甲也叫做蛤蜊,本身属于一种水产品团哗。里面还有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种矿物质。比如说铁离子、钙离子、磷离子等成分。

适量的吃一些花甲可以有效的增强人体的免疫力,并且可以促进新陈代谢的进行,可以补充丰富的钙离子,增加骨骼的强度。但是需要注意,因为花甲是一种寒凉性质的食物,吃多之后有可能会导致腹泻、塌扰行腹痛,所以建议需要适量。