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鲜竹笋怎么炒 鲜竹笋怎么炒着吃

饮食文化 0

一、清炒鲜竹笋的做法

1.先将鲜竹笋肉启卖(或鲜笋罐头内的竹笋片)250克切丝 清炒竹笋

2.然后耐游将素油适量置锅内烧热,下笋丝爆炒,加细盐加入白灼昌旁销汁少许,淋入鸡汤或清水适量

3.焖烧3-5分钟,撒上味精炒匀即成

二、炒鲜竹笋的家常做法有哪些?

可以做成:菇菇海鲜竹笋粥、排骨烩鲜竹笋、鲜竹笋炒肉丝 、蜂蜜优格鲜笋、火腿青蒜煸鲜笋、竹笋腌鲜 、自制鲜虾胶竹笋羹、竹笋海鲜咸粥、竹笋大骨汤、竹笋海鲜汤饭、烟熏竹笋卷、香椿竹笋、竹笋包菜卷、培根竹笋卷、竹笋鸡、竹笋粥、竹笋饭、酸菜竹笋、雪菜竹笋包等等。

下面介绍一种家常鲜竹笋的做法:

1. 新鲜竹笋一个

2. 一分握袜为二。

3. 竹笋切片

4. 在冷水浸泡5分钟为的是去掉竹笋的涩味。

5. 竹笋用水抄一遍,然后再用冷水冲洗一下,这样炒出来的脆脆的口丛绝感更好。

6. 葱、姜末、蒜片和辣椒

7. 把里脊肉切片用海天生抽、料酒腌制一会。在锅内倒入适量油,(油温不要太热,太热容易把肉炸老)放入里脊肉片过油。

8. 另渗皮姿起锅倒入少许油,放入葱、姜末、蒜片、辣椒炒出香味后倒入竹笋炒一会儿,再放上过好油的里脊肉片炒一小会儿,放盐、鸡粉翻炒均匀后即可出锅。

鲜竹笋的做法有很多种,你可以根据你自己的口味来做哦!

食用竹笋的好处?

食用竹笋有以下好处:

1.竹笋营养丰富、肉质鲜嫩、清脆爽口,能与肉类、海味等烹制成各种美味名菜,且食而不腻,享有“素食第一品”之美誉。

2.竹笋既是蔬菜,又是良药。因其味甘、性寒,有“利九窍,通血脉,化痰涎,消食积”等功效,故常用于治疗和保健。

3.鲜竹笋煮熟切片,添加麻油、精盐、生姜、食醋拌食,对化痰、止咳有辅助治疗作用。