常说的“老餮”是什么意思

餮，原指饕餮，传说中好吃的凶兽，在这里老餮就是是指袁枚，袁枚生逢盛世,遍尝珍馐袁枚晚年定居南京，修筑随园，为南京打出了一块享誉中国的文化品牌，包括《随园诗话》、轿数差《随园食单》等文化著作在内，这是一笔宝贵的文化财富。

出处：浙中清馋，无过张岱，白下老餮，端让随园

意思：浙中一带讲到吃，会吃，吃得精巧，没有人能超过张岱。

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明末清初的散文家张岱，国破家亡后成为隐士之流，他写的“性灵小品”成了文学新高峰。张岱描写自己口味的特点，用了个词毕戚儿叫“清馋”。(《陶庵梦忆》：“ 越中清馋，莫过于余。”

这句话的意思是“越中好吃张岱的人没有超过我的”。张岱，喜欢吃各闭皮地的特产，但是不合时宜的不吃，不是上佳的食物不吃。从中可看出，“清馋”是高雅的士人阶层共同的饮食审美取向。古越之地就是现在的浙江，所以汪曾祺的“浙中清馋”其实就是“越中清馋”。

老餮还是老饕

老饕扒扮与老餮是一个意思。

代指对食仿孝物有独特品味，春大灶又熟稔背后掌故的美食家，没有区别。

两者合起来为饕餮，是古代中国神话传说中的一种神秘怪物，古书《山海经·北次二经》介绍其羊身人面，眼在腋下，虎齿人手。