一、海带排骨汤窍门

主料

排骨350克

辅料

海带150克

配料

姜适量

盐适量

清淡口味

煲工艺

数小时耗时

普通难度枣悔粗

海带排骨汤的做法步骤

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1

泡发的海带150克，排骨350克，姜适量。

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2

海带在清水里泡10分钟左右，洗净。

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3

洗净的海带在热水里灼过，捞起洗净，切段。

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4

海带，排骨姜片放锅里加适量清水。

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5

大火煲开10分钟，改小火煲2小时前槐。

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6

关火前放盐调味。可以选择放些鸡精。

二、海带排骨汤的做法

海带排骨汤的做法如下：

主料：排骨300克、海带200克。

辅档慧料：姜片6片、葱结3个、料酒3勺、盐1勺、蚝油1勺。

具体步骤：

1、材料准备：海带、排骨、姜、葱、咸肉海带性寒，选择去皮的姜。

2、排骨咸肉冷水入锅。

3、加葱、姜、料酒1勺焯水2分钟。

4、捞出，热水冲洗干净。

5、海带，加葱、姜、料酒1勺焯水一分钟。

6、洗净备用。

7、咸肉、排骨、葱结、姜、料酒入锅，加足量水。

8、大火煮沸，中小火慢禅蠢销炖。

9、炖至五十分钟左右，捞出葱结。

10、加入海带，继续煮十分钟左右。喜欢海带口味软的，可提前将海带入锅或加点醋，加盐、蚝油调味。

11、贺游出锅时撒点枸杞即可。