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都柿是什么水果 都柿是什么样子的

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一、蓝莓是东北的都柿吗?

 楼主,您好

是的,蓝莓的俗称是都柿

希望下面的信息能帮到您,望采纳

都柿,作为一种山野特产,现在越来越受到关注

由于对它不了解和信息不灵通,现在光是名称就有几种。在大兴安岭,有人叫笃斯,在伊春,有人称蓝乱手启莓,在黑河爱辉叫都柿。本人沿用名称都柿,因为黑河爱辉是产区中心,爱辉是最早的黑龙江省城,是最早有报道介绍利用都柿的地方。都柿据说学名越桔Vaccinium uliginosuml,又称山都柿。

古籍里的说法也有几种,宋小濂在《北徼纪游》里介绍说:都思木本,高尺许,七月熟,黑紫色,形类山葡萄而小,味甘酸,俄人以之酿酒,华人所谓葡萄酒者是也。

方式济《龙沙纪略》里介绍说:杜实,产爱浑。小而赤,似桑椹,味酸。(注:爱浑,今爱辉。)

都柿,生产在大、小大兴安岭的森林与山谷之间平坦的湿润地带,与其它野生植物成片混生,7月末8月初成熟,采集期一个月左右。六月开花,八月果熟。果比葡萄略小,肉呈紫红色,晶莹剔透,皮薄,果酸甜,鲜果出汁率达75%,PH值为3~4,味道独特,醇厚,清香,爽口,浓酸稍甜,色泽鲜艳而稳定,它含有多种氨基酸,大量维生素和丰富的柠檬酸,以及植物碱等。

由于山都柿生长在气候寒冷的大、小兴安岭原始森林中,不受任何环境污染,地表以下是常年不化的永冻层,地上是原始森林。都柿素有“兴安小雪莲”之美称,再加上营养价值很高,所以是酿酒,制饮料, 做水果糖和果酱等原料,而且可生食。都柿果含有大量维生素B、维生素C和多种氨基酸,发酵后自生乙醇量较高。

都柿汁是独具特色的饮料,都柿酒的品位更是自成高格,都柿糖受孩子们的喜爱。都柿的药用价值也很高,具有利尿解毒之功效。成药可用于治疗肾结石、淋毒性尿道炎、膀胱炎、肠炎、痢疾等病症。都柿中含有天然视紫质、类黄酮和抗癌活性物质,长期服用可以保持人的视力经久不衰、防止脑神经衰老、抗疲劳、强化心脑血管及动脉血管,具有返老还童的神奇功效。早在第二次世界大战期间,英国就特别给皇家空军飞行员食用都柿果酱以增强他们在夜间值勤时的视力。后来研究也证实蓝莓可加速视紫质重生的能力,视紫质正是夜间视觉所必需的美国。波士顿塔夫茨大学的一干研究小组发现,年长的老鼠在每天喂服相当于一杯量的蓝莓果后,精神状态逐渐变好;连续3个月后,老鼠显得比原来更年轻、聪明、灵活、更有协调能力和运动技巧。 指导这项研究的神经学专家腊姆斯约瑟夫,在接受电话采访时说:“老鼠食用蓝莓果后的奇效真是不可思议,我现在想做的事情就是每天喝一杯用蓝莓果制成的饮品。”

这些言论是我从网上搜集来的。我想,这些大约是广告的说法,不可信。我只知道这东西好吃,就足够了。

王立纯《五见黑龙江》,写过他采摘都柿的经历:拨开草丛,就见过了这种心仪已久的东西,棵子挺矮,像黑莜莜,又像稠李子,又像黑葡萄。在黑龙江对岸,他们叫醋栗,曾在许多苏俄名著里读到过,到了半百之年,方才和实物对上号。或许俄语醋栗的发音就是都柿,又被我族同胞趸过来了?味酸甜,有点儿醇厚的酒质,吃多了会醉的。那紫微微的色素很有浸染力,弄得大家手上嘴上衣兜上到处都是,转瞬之间,成了一伙"紫舌党"。不免相视而笑,倘若一男一女出去,都紫着嘴唇和舌头回来,那就不容易说清楚了。

野生都柿的产地在我国高纬度山区。无霜期短,在这种地理气候条件下,一般植物只要气温合适,植物都急匆匆地生长开花结果。都柿的采集期一个月左右,给人有不慌不忙的感觉。我觉得,都柿的成熟期并不统一,困为山区特点,温度不稳定,阳光,水分条件也不一致,采集期就天然拉长了。另外,都柿本身的成熟期也确比较长,主要是这东西,非常耐保存,不容易变质。PH值为3~4,含糖度也非常高。就像当地人的性格一样,热烈、醇厚、实在、不掺水。采摘前的通风条件也好(比葡萄成串形生长通风条件好),也不容易变质。成熟前都柿果白色,稍硬。成熟后外皮黑色,外有一层白霜。果肉玉哗如白色。薯厅果肉中含有非常小的种子。比如,东北菇娘的种子小得你吃时感觉不到它的存在,但是要比都柿种子大几倍。只有长时间没有人或动物及鸟类采摘,或人类采摘后时间比较长,果肉慢慢变成玫瑰红色,变得更甜。外表一层白霜也褪掉。作为一种野生植物,都柿果主要靠小动物,小鸟吃它的果实,替它把种子传授到各地。果实保存时间长,更有利于种子的传播。所以,人们采都柿,不必在意它会像其它水果一样变质,人们所说的腐败,很难在都柿上产生。

二、都柿和蓝莓是同一种水果吗

它们是同一种水果哦! 蓝莓(杜鹃花科越橘属植物的一种) 都柿 即 蓝莓 (杜鹃花科越橘属植物的一种) 。 物种名尺裂历称陵搜:越桔。英文名称:Blueberry。属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色,故称为蓝莓。 蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机源猛体免疫等功能。主要生长在北纬38°地区,如内蒙加格达奇。 其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。也是射击运动员必备的食品.

三、俗称的都柿是蓝梅吗?

蓝莓,学名笃斯越桔,俗称都柿。为杜鹃花科越桔属野生落叶灌木,浆果成熟之后为蓝紫色,球形或椭圆形,果皮有白霜。

大兴安岭天然绿色野生都柿产品,又称“笃斯”,学名笃斯越桔Vaccinium uliginosuml 主要分布在中国东北,俄罗斯,北欧,北美等同纬度地区,果实内含有丰富的苯甲酸,以笃斯为原料酿造的果酒系列,长期饮用,对心脑血管具有保护作用,并具有抗衰老作用,传统中医用该歼罩果治疗腹泻,肠炎,胃火。

我国主核迹要生长在北纬52度以北被”五星级地带”的大兴安岭原始森林,纯天然、无污染,经国家标准物质研究中心检测,蓝莓果汁中含有19种氨基酸,其中含有人体必需的八种氨基酸,而且比例适当。此外,果汁中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌改改并,尤其是还含有抗癌元素——硒。尤其是维生素A、B、C的含量特别高, 每百克鲜果中含蛋白质约0.27g,碳水化合物(以葡萄糖、果糖为多)约6g,柠檬酸、苹果酸等有机酸含量约2.3g,胡萝卜素0.25mg,维生素C含量高达53mg。同时其营养成份易被人体吸收、利用的生物有效性,可食,亦可酿酒。

作为野生浆果中的品。被美国时代杂志评选为“十大营养食品之一”。