一、正宗榕江牛瘪牛肉炒还是不炒好吃
正宗榕江牛瘪牛肉炒和不炒都好吃
根据查询相关资芦弯料显示,在榕江,牛瘪烹饪制作有两种,即炒瘪和汤瘪。无论是哪一种,都用牛胃里未消化完的草来提取的汤汁,放入牛肉、牛杂一起烹饪,再加入吴茱萸、辣椒、生姜丝、大蒜片、香芹、蒜苗等十多种香料制作而成,特殊的陪枣闷食材造就了与众不同的口感,都是好吃的。
牛瘪一直以来是黔东南榕江县、从江县等地盛传的一道名菜,而这道菜的发源地,就在忠诚镇。这种美食以牛肉、牛杂为主材,取牛胃里未消化完的草来提取汤汁加以烹煮调配,闻着臭,吃着香,爱的人爱,讨厌的人触碰,现已成为忠诚镇乃至榕江县的一张岩磨名片,催生了一个庞大的肉牛产业相关市场,带动了一方群众发展。
二、榕江哪里有吃牛鞭的店
榕江有许多吃牛鞭的店,例如“上海石库门牛鞭馆”、“湘唐牛鞭楼”、“宝兴牛鞭馆”等。
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