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半滑舌鳎怎么做好吃 鳎目鱼去皮去一面还是去两面

饮食文化 0

一、清蒸半滑舌鳎鱼做法?

半滑舌鳎(别名:Cynoglossussemilaevis)是舌鳎科、舌鳎属淡水鱼。吻部钝圆,吻长低于上眼至背鳍基间距,吻钩不达左边前鼻腔正下方。双眼坐落于头左边中间稍正前方。左边前鼻腔短管形,坐落于上颌中间上缘周边和下运配陆眼下方。下边看一下有关半滑舌鳎的作法。

半滑舌鳎怎么做好吃  鳎目鱼去皮去一面还是去两面

清蒸的半滑舌鳎的作法

1.半滑舌鳎9条摆放在菜盘上,下边垫生姜片,上边铺姜片和葱段

2.沸水下锅用火灾蒸5分钟

3.熟透

4.除掉葱姜,倒去盘里的水,再次撒上葱丝,浇上海鲜酱油,最终浇上滚油

菜肴特点

1、半滑舌鳎是一种暖性温临海大中型最底层淡水鱼。巴沙鱼肉质地鲜嫩营养丰富、归属于出肉率高、美味可口的高品质海底生物。

2、非常卖液值得一提的是,半滑舌鳎只能正中间的脊梁骨,刺又少、肉又多,基本上没有一切腥臭味,清蒸的或香煎来吃味儿简直好极了。

营养成分作用

1、半滑舌鳎的人体脂肪中带有不饱和脂肪,具备抗主动脉粥样硬化的作用,对预防心脑血管病症和提高记忆力、保护眼睛颇有好处。因此巴沙鱼非常适在写字楼里一天到晚应对电脑上的工薪族。

2、半滑舌鳎中的欧米加-3油酸,能够抑止眼睛里的氧自由基,避免新血管的产生,减少结晶发炎的产生,这就是为何它是保护视力宝物的原因。

食物禁忌

权威专家提示,痛风病人要少吃该类鱼肴。由于痛风是因为身旁顷体的嘌呤代谢产生混乱而造成的,淡水鱼中带有漂呤类化合物,可能造成血液中的血尿酸成分过高。

二、半滑舌鳎怎么做好吃 半滑舌鳎做法介绍

1、先把鳎米鱼去鱼鳞、扣内脏,清洗放进盘里,添加葱、姜各两块,八角一个,盐少量;雀郑胡

2、上锅清蒸鱼:直到水烧开后,上锅蒸10--12分钟把蒸熟的鱼丛判取下预留。

3、把蒸鱼鼓油(或味达美)倒在鱼上,要均与倒上,放上葱丝。

4、油煮熟,顷拦匀称浇在鱼上,撒上香莱,就可以食用。

三、半滑舌鳎怎么做好吃?

要是没看错的话应该是海鱼我们这叫“牛舌头”可以炖着吃或者油炸味道都很好。是不是只有中间一根刺?如果是的话百分百是牛舌头。

龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼,鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼,有男人的肩膀那么宽,个头也有女孩子的身高那么高。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质龙利鱼图片合集(15张)海洋鱼类。龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处。所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是为什么说它是护眼法宝的原因。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。

编辑本段营养价值

营养专家称,作为优质海洋鱼类,龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸,具有抗动脉粥样硬化的功效,对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。 同时,据营养测定,龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛里的自由基,防止新血管的形成,降低晶体炎症的发生,这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。所以它还特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。

编辑本段龙利鱼做法

下面,就来介绍几款简单又健康美味的龙利鱼做法:

香焗龙利鱼柳的做法

材料:龙利鱼柳3块 酱汁材料:松仁2汤匙,蒜头2瓣,罗勒(可以用其他香草,滋味又不同咯)、黑胡椒碎、盐适量、橄榄油5汤匙 酱汁做法:各式龙利鱼菜肴(17张) 1、将松仁装入一保鲜袋,用擀面棒压碎,备用; 2、蒜头剥去外皮,放入一保鲜袋,用擀面棒压烂,备用; 3、将压碎的松仁、蒜蓉、罗勒、黑胡椒碎、盐倒入碗中,加橄榄油拌匀即可。 做法: 1、龙利鱼柳解冻,用纸巾吸干水分,把酱汁均匀涂抹在鱼柳两面,腌制20分钟; 2、烤盘上铺上锡纸,龙利鱼柳排放其上,放入已预热烤箱200度烤25分钟即可(烤制时间视烤箱及鱼柳厚薄而定,我的鱼柳虽解冻,但还是冰的)

香煎龙利鱼做法

做法: 1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。 2、加入50克姜丝、30克蒜米、50克香葱颤升、20克黄酒、20克白糖、2勺生抽、5克盐,码味2个小时。裂丛 3、烧热锅子,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。 4、翻一面,再煎3~4分钟。 5、所有的鱼分别煎好后,根据个人口味洒上甜醋姜丝、泡辣椒。 6、肉质非常细嫩,非常鲜美。

龙利鱼卷的做法

材料: 龙利鱼片,广东腊肠,红萝卜,丝瓜,肆洞樱青葱 调味料: 糟卤,蚝油,砂糖,麻油 做法: 1) 龙利鱼肉切成长条薄片,用糟卤腌15分钟以上备用。 2) 广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱白切成细条/段备用。 3) 红萝卜放沸水里烫软备用。 4) 用鱼片将广东腊肠,红萝卜,丝瓜和青葱等卷成鱼卷。 5) 烤盘上铺上锡箔纸,涂上麻油。将鱼卷排置烤盘上(鱼卷的接口处朝下以免松开),再朝每个鱼卷洒几滴麻油,然后放进小烤箱烤至鱼断生。 6) 鱼卷上碟,烤盘里的汁液倒进小煮锅里头,加点鸡汤,用蚝油,糖调味做成芡汁浇在鱼卷上即可。

山药龙利鱼片羹做法

山药含有大量的粘液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化发生,减少皮下脂肪沉积和肥胖。山药还具有补脾胃,助消化,益肺肾,敛虚汗之功效。 枸杞子有补肝肾、强肺、益精明目之功效,治腰膝酸痛。这两味药配上鲜香嫩滑的龙利鱼片,滋补又好吃。 用料: 1:龙利鱼柳一小片200克,洗净擦干切片,加1/4茶匙盐,2茶匙生粉,拌匀腌20分钟。 2:山药(淮山)120克,去皮,水冲洗后切薄片。 3:盐3/4茶匙,水3杯。 4:鸡蛋一只加水1大匙,打散拌匀。 5:枸杞子1大匙,冲洗沥水备用。 6:生粉1.5大匙加水2大匙拌匀,鸡精1/4茶匙,香油1茶匙。 7:橄榄油4茶匙,葱丝1大匙,姜丝1茶匙。 做法 炒锅内放橄榄油3茶匙置炉上,开大中火放入1料和姜丝及一半的葱丝,炒至鱼片五成熟盛出。原锅置炉上开大火,放橄榄油1茶匙,稍许葱丝和2料翻炒几下。 倒入3料煮滚。调中火,放入炒好的鱼片,再依次加入4,5和6料拌匀,再煮滚后,放下葱丝离火即成。词条图册更多图册龙利鱼图片合集(15张)

各式龙利鱼菜肴(17张)