一、鱼泡是什么？

红烧鱼泡：

1、将准备好的鱼泡扎漏放气，洗净后沥干备用

2、用刀背将姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花备用。

3、锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味高燃。

4、加入适量清水，再加御宏入适量盐，酱油，料酒，开大火烧开，盖上锅盖转中小火焖5分钟左右。

5、时间到了之后加入葱花翻炒几下即可出锅。

鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。 生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。

鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心 脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的戚拆虚含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。

二、鱼泡是鱼的什么器官

鱼身体里的鱼泡是鱼的器官鱼鳔。

鱼鳔，俗称鱼泡，硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。

鱼鳔里充填的气体主要是氧气、氮气和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。除少数鱼（如肺鱼、总鳍鱼）的鳔有呼吸作用外，对大多数的鱼厅族类来说，鳔是一个身体比重的调节器官，借鳔内气体的改变以帮助调节身体的浮沉。

扩展资料：

鱼鳔的外表覆盖了一层白色的，摸上去滑手的粘膜，这是一种粘性物质，这部分物质包含有极为丰富的营养物质。其中族伏大包括蛋白质、矿物质(钙、铁、磷等)和其它的维他命兆竖元素，这些营养元素都是人体保持健康状态所需要的必备元素。

此外，鱼鳔中富含胶原蛋白等物质，具有美容养颜的功效，爱美女性们更是对它青睐有加，还具有补钙的功效，是绝对上选的进补食品。

参考资料来源：百度百科—鱼鳔