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焦糖布丁的做法 咖啡焦糖布丁的做法

饮食文化 0

一、焦糖布丁的做法空气炸锅

空气炸锅做焦糖布丁的做法如下:

用料:

鸡蛋2个、牛奶250克、盐1克、白砂糖20克、玉米淀粉20克

做法:

1、准备好需要的食材,开始制作。食材很简单,牛奶、鸡蛋、糖、淀粉都是家里厨房常备的。

2、碗里倒入牛奶,加入蚂晌盐、白糖、玉米淀粉,搅拌均匀。加一丢丢盐一是为了突出甜味,二是为了让布丁的凝固性更好。

3、打入2个鸡蛋,混合搅拌均匀。先混合牛奶、盐、糖和淀粉,闷塌锋然后再加鸡蛋可以让布丁糊快速地混合均匀。如果是先打入鸡蛋后加淀粉,会让布丁糊中出现很多的小疙瘩,不易溶解。

4、加入鸡蛋后搅拌时,不要太用力,避免出现过多的气泡。

5、混合好的布丁糊过筛,最好过两遍,过滤出大气泡,布丁烤出来才会细腻光滑,口感更好。

6、放入空气烤箱炸篮中,盖上盖子,200度烤25分钟。也可以用烤箱,上下火185度烘烤25分钟。

7、时间到了,取出来,布丁已经烤好衫茄了,表面嫩嫩的,散发着鸡蛋和牛奶的香。

8、表面撒上一层白砂糖,10克左右就够了,再次送入空气炸锅,200度再烤10分钟就好了。

好吃的焦糖布丁就做好了,多简单呀!不用熬糖不用煮,只需要2个鸡蛋1盒牛奶,出锅又甜又香真好吃!

焦糖布丁介绍

焦糖布丁,是布丁的一种,也是一道西餐食品,是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来,世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法国烤布蕾等。

二、焦糖布丁的做法最简单

焦糖布丁,奶香浓郁,香甜嫩滑

食材:

蛋黄4个,代糖30克,纯牛奶150克,淡奶油180克做法橘纳:

1.蛋黄十代糖搅拌均匀,纯牛奶-t淡奶油拌均匀倒到奶锅里小火加热至边源冒含启泡泡,一边倒到蛋黄糊圆老没里,-边搅拌均匀,过筛两遍备用!

2.用大勺盛到模具里,放到装了水的烤盘上,海氏风炉i7烤箱预热200度烤30分钟,烤到15分钟的时候,撒点白糖再继续烤,表皮出现焦斑即可!

三、焦糖布丁的做法?

焦糖布丁

主料main

归一牛奶150克 鸡蛋2个 白糖40克2人份

辅料others

水30克 热野岩旦水适量

2个鸡蛋1盒牛奶,不用烤箱也不用打蛋器,出锅孩子枣让抢着吃。牛奶和鸡蛋都是非常有营养的,孩子每天这两颂扰样都要吃,又可以补钙又能补充蛋白质,平时牛奶我们都是直接喝,鸡蛋最简单的吃法也是白水煮蛋,其实这两样食材搭配在一起,可以做一道非常好吃的小甜品,不需要烤箱也不需要打蛋器,上锅一蒸就可以。

感谢美食杰提供的归一牛奶,非常好喝的牛奶,奶香浓郁,今天就用归一牛奶做这道焦糖布丁。

焦糖布丁的做法

步骤step

1

食材准备好

步骤step

2

我们先来熬焦糖,把30克白糖和30克水放到奶锅中,小火慢慢熬,熬至开始冒大气泡,这时糖浆的颜色还是白色的,继续熬煮,不要用铲子或者勺子搅动,因为这量很少,所以大家用奶锅来熬。

步骤step

3

等煮到糖浆的颜色变成褐色时,关火倒入一点热水,这样焦糖就熬好了。

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4

煮好的焦糖倒入一个碗里备用,铺满碗底就可以,不要倒的太多。

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5

把牛奶倒入奶锅中,加入一勺白糖煮开,煮好的牛奶稍微晾一下备用。

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6

两个鸡蛋打入碗里,用筷子搅打均匀,然后倒入温热的牛奶,不要太烫了,那样会把鸡蛋烫成蛋花汤,一边倒入牛奶一边用筷子快速的搅动。

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7

加入牛奶的鸡蛋液,上边会有很多的泡泡,然后我们过滤一下。

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8

把牛奶鸡蛋液用滤网过滤一下,这样蒸好的布丁,会更细腻。

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9

把鸡蛋液倒入装焦糖的碗里,然后盖上保鲜膜或者锡纸,在表面扎上眼。

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10

放入蒸锅里,水开之后蒸10分钟。

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11

蒸好的鸡蛋布丁取出,用刀贴着碗边划上一圈,为了脱模时不粘连。

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12

找一个大点的盘子,盖在碗上,然后翻转过来,再把碗拿掉,这样一个完整的焦糖布丁就做好了。

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13

用归一牛奶做的焦糖布丁就好了,“归一有机纯牛奶,助力提高免疫力”

焦糖布丁的成品图