云飞百科

云飞百科

果醋的做法 如何做果醋都需要什么材料

饮食文化 0

一、水果醋的制作方法?

你好!

果醋的做法  如何做果醋都需要什么材料

水果醋的制作很简单,但装水果醋的玻璃瓶一定要高温消毒。

当醋和水果发生碰撞会产生奇妙的反应,被充分发酵的果醋不仅保留了原本水果的香甜气息和维生素,甚至还兼具了食醋软化血管的功效与作用。而一般超市贩卖的果醋里都含有各种食品添加剂,远不仅自己动手制作的果醋更健康。

各种水果醋做法:

苹果醋——防三高、防治痛肆举风

材料:苹果4个、4~8两冰糖(或蜂蜜)、500克米醋

做法:用刀刮去苹果的果蜡,切成薄片,放入干净的无水玻璃瓶中;加入冰糖(也可以加蜂蜜),倒入500克的米醋,醋的酸度小于9即可;密封15~30天,其颜色变成类似蜂蜜的颜色,即可饮用。根据个人口味,加入凉水或者温水稀释饮用。

香蕉醋——润肤通便

材料:香蕉100克、红糖100克、苹果醋200克

做法:香蕉去皮后,切成薄片;将红糖、苹果醋、香蕉放在一个碗里,然后放入微波炉400瓦微波30秒;取出后,把里面的红糖搅匀使之融化,倒入一个不透光的玻璃瓶内,放置在无阳光直射的地方14天就好了。

功效:15毫升香蕉醋中,加入500毫升的凉开水,可以治疗便秘,滋润肌肤。

草莓醋——缓解肩膀酸痛

材料:1000克草莓、1000克冰糖、1000克谷物醋

做法:将草莓充分洗净后,除蒂部;将草莓和冰糖依次置入广口瓶中,然后注入谷物醋;密封置于阴凉处一周后,便可饮用。

功效:长期坚持饮用草莓醋,可以改善慢性疲劳、缓解肩膀酸痛,还会对便秘有很好的疗效。草莓醋对于抑制青春痘、面疱、雀斑也有很好的帮助。

猕猴桃醋——减脂

材料:1个猕猴桃、1瓶陈醋、20克冰糖

做法:将猕猴桃去皮,取果肉后,和陈醋、冰糖一起放进玻璃罐中密封,待冰糖溶化后即可饮用。

特别提醒:

1、在盛放果醋之前,要把玻璃瓶洗净,并上锅高温蒸煮消裂改碧毒。

2、果醋要趁热倒入瓶中,这样一来,晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起,做到最大限度的真空,防止霉菌滋生导致果醋变质。

3、喝果醋的时候注意量,不宜过多。每次一小勺兑一杯水,餐前1小时喝即可。尤其是有胃病的朋友,要多加注意。

4、缺钾、有骨质疏松症的人群、糖尿病患者,不宜服用果醋。

水果醋的的功效与作用:

1、降低胆固醇

经常食用果醋,能降低胆固醇。研究证实,心血管病患者每天服用20毫升果醋,6个月后胆固醇平均降低9.5%;中性脂肪减少11.3%,血液黏度亦有所下降。

2、防癌抗癌

果醋中含有丰富的维生素、氨基酸和氧,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收。

果醋中还含有丰富的维生素C,维生素C是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。

3、延缓衰老

经常食用果醋,能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,使机体内过氧化脂歼缺质水平下降,延缓衰老。

另外,果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质,可以平衡皮肤的pH,控制油脂分泌,扩张血管。

4、促进新陈代谢

果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸,能促进身体的新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳。

二、如何做果醋

自己在家里面制作一些水果醋,要比我们平时在超市里面买的陈醋更加健康,因为水果经过发酵之后,能够产生一些对身体有益的有益菌,在制作水果醋最好的原料就是苹果,我们在吃韩国冷面的时候,酸酸甜甜的口感就是用苹果醋调出来的,那么自制果醋的做法是什么呢?

一、制作

1、准备材料。

2、将苹果洗净。

3、挑选一个玻璃瓶,洗净、晾干,将苹果和冰糖放入玻璃瓶中,冰糖可以多放一些,下面、中间、上面都可以放一些。

4、然后在玻璃瓶中倒满醋,不要过满,适量的留一些空隙,这样就不会和保鲜纸接触到了,放一层保鲜纸,再盖上盖子,放在阴凉处

5、放上一段时间后,将苹果肉取出,喝的时候一定要勾兑凉白开。

二、、苹果醋的功效:

1、保健作用。苹果醋含有果胶,维他命,矿物质及酵素,其酸性成分能疏通软化血管,杀灭病菌,增强人体的免疫和抗病毒能力,改善消化系统,清洗消化道,有助排除关节、血管及内脏器官的毒素,调节内分泌,具有明显降低血脂和排毒保健功能,对关节炎和痛风症也有一定的疗效。

2、美容塑体。苹果醋可使人体内过多的脂肪转移为体能消耗,并促进人体糖和蛋白质的代谢,故能控制和调节体重,使身材更优美迷人。

3、护肤作用。醋里的大量维生素抗氧化剂能促进新陈代谢,美白杀菌、淡化黑色素、迅速消除老化角质、补纯锋充肌肤养分及水分,活血化疼、缩小粗糙毛孔,抗氧化,防止色斑、美白嫩肤,可令皮肤更加光滑细腻,发质柔顺。适用于:日晒后的皮肤、皮肤粗糙、油性发黄、色素沉淀旦缺等肌肤。

4、消除疲劳。苹果醋中所含的丰富有机酸,可以促进人体内糖代谢,使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解,从而消除疲劳。

5、预防感冒。苹果醋中含有大量的氨基酸,醋酸等丰富的营养物质,可提高肝脏的解毒和新陈代谢能力,提高身体的免疫力,减少肝病的发病率,并对伤风感冒有一定的预防作用,缓解咽喉疼痛不适。

6、抗衰老。苹果醋中含有的抗氧化物质可以抑制人体中过氧化物的形成,缓解细胞的衰老,有很好的抗衰老作用。

7、醒酒。苹果醋能解酒保肝防醉,酒前一杯可以抑制酒精的吸收,酒后一杯可以解酒防醉,让迅觉头脑清醒。

苹果醋食用时间:

1、早餐后喝可以抵御寒冷,特别是在寒冷的冬天;

2、下午喝苹果醋可以消除疲劳:通常下午2点左右的时间,是一天中最容易疲劳的一个时段,在此时喝250毫升果醋,有非常好的解乏模裤辩效果;

3、经过长时间劳动和剧烈运动后,人体内会产生大量乳酸,人就会感觉特别疲劳,如在此时喝上一小瓶果醋,能促进代谢功能恢复,从而消除疲劳;

4、夜晚喝果醋美容:夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻,尤其是过氧化脂的分泌,在夜晚尤其增多,这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。

三、特百惠12种果醋的做法

醋的品种很多,果醋是其中的一种,果醋就是用各种各样的水果经过一定的加工工艺制作成的醋,果醋有醋的营养,还有水果的营养,果醋集合了众多的营养,常对人体有很大的好处,早晨起来喝一杯果醋,可以提高人体的抵抗力。下午喝一杯果醋,可以消除一天的疲劳。

很多的人都很容易感冒,可以在早饭后,没有出门以前喝一杯果醋,能够很好的抵御路上的风寒,使患感冒的几率大大的降低,冬天可以喝热的果醋,这里介绍一下果醋的做法。

1、苹果醋

制作方法:糯米醋300克,苹果300克,蜂蜜60克。将苹果洗净削皮后,切块放入广口瓶斗雹内并将醋和蜂蜜加入摇匀。密封置于阴凉处,一周后即可开封。取汁加入三倍并开水即可饮用。

健康功效:苹果和醋的组合是你不得不选择的健康饮品。它可消除便秘,制黑斑,还可以促进新陈代谢、解烦闷、去疲劳。长期饮用可以令你的身体状态一级棒。

2、葡萄醋

制作方法:香醋适量,大串葡萄,蜂蜜适量。葡萄洗净去皮、去子后放入榨汁机中榨汁,将滤得的果汁倒入杯中,加入香醋,蜂蜜调匀即可饮用。

3、酸梅醋

制作方法:谷物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。将梅子充分洗净后,用布一颗颗擦干;按先梅子后冰糖的顺序置入乎宽广口瓶中,然后缓缓地注入谷物醋。密封置于阴凉处一个月后,便可以饮用。梅子也可以做成腌梅食用。

大家学会了果醋的做法,就可以自己在家做果醋,自己做的果醋不用担心防腐剂的问题,自己做果醋的原料都是市场上可以买到的,容易配齐,可以买一点放在家中,有时间自己就可以做果醋,像酸梅醋就可以起到减肥瘦身的岁销亮作用。