明太鱼干是什么鱼

明太鱼是海鱼。明太鱼学名黄线狭鳕，在生物学分类上，属于鳕鱼的一种，在我国，一般来说，对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。而明太鱼的主要产区则分布于我国珲春一带。

明太鱼是海鱼。明太鱼学名黄线狭鳕，属于鳕鱼的一种。在我国，一般来说对产于俄罗斯黑海海域的称为鳕鱼，对产于朝鲜海域的称之为明太鱼。而明太鱼的主要产区则分布于我国珲春一带。

明太鱼的正式称呼叫做“黄线狭鳕”，指的是鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼。黄线狭鳕是鳕科、鳕属鱼类，为冷水性海洋主要经济鱼类。

明太鱼是什么鱼 明太鱼的正式称呼叫做“黄线狭鳕”，指的是鳕形目鳕科狭鳕属中的鱼。

韩国高汤用什么干鱼

1、一般用宽海带做底汤用的是{ 鳀鱼 }，韩国语叫{ 멸；치； }。

2、鳀鱼高汤制作方法：水3—4升，盐1大勺，洋葱半个，干辣椒2个，10厘米见方的海带一张，干虾仁10g，鳀鱼10g，清酒2大勺，大葱10g，胡椒粒少许。

3、小鱼干100g，鲜鱼1条，蛤蜊300g，虾子300g，沙拉油1大匙，水3000㏄，葱2支，姜100g，米酒120㏄ 做法 小鱼干、蛤蜊、虾子分别洗净，沥干水分；鲜鱼洗净、切块，沥干水分备用。

4、洋葱、胡椒粒、干虾仁、同鱼骨加进清水里 烧开 打去浮末 加整个胡萝卜一根 洋葱一个 然后加其他干海产 一边烧煮 一边打干净浮末 然后加姜片适量 酒少许 之后就小火滚3-4个小时 捞干净汤渣 过滤后就成为海鲜高汤了。

韩国人吃的小鱼干是什么鱼,怎么做的

1、小鱼乾，顾名思义，指晒干的小鱼。通常小鱼干是利用公鱼、丁香、鰽白等鱼类制作而成的，以公鱼为多。小鱼干在选购上要选择整尾完整的，在侧面有一条银白色纵带，鱼的肚皮没有破的比较好。

2、小鱼 蒜片 青椒丝 坚果 腰果、松子、花生 糖稀 韩式小鱼干坚果的做法 小鱼卖韩式食品的超市或淘宝里都会有，主要这种小鱼加工的比较好，没有腥气。青椒切丝，大蒜切片。坚果按喜好选择，这次是腰果、松子、花生。

3、首先，先将小鱼干放在平底锅干炒一下，将小鱼干里的水份炒干，有闻到小鱼干香气时，这时再将小鱼干呈起来。

4、小鱼干基本都是_鱼和银鱼两种鱼做的。这两种鱼都是小鱼，可以整条吃，不用去除鳞、鳍、头和内脏。除了鲜食外，大部分都会被晒干、加工成干制品或零食，统称为“海_”。

5、·小鱼干·水果萝卜·韩国辣椒酱·白芝麻·糖·芝麻油 作法：用微波炉做辣拌小鱼干非常简单，做好后用来配粥和拌饭都不错。鱼干的营养价值：随着水分含量的降低，鱼干中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上。

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