海底捞的鱼片是什么鱼

1、捞派巴沙鱼片——精选越南湄公河流域养殖的巴沙鱼，其鱼片的建议涮煮时间是1分钟左右，鱼肉变成白色即可，少刺无腥味。捞派捞面——使用国内优质的小麦高筋面粉，坚持传统酵母发酵工艺。

2、第七道菜是荷花鱼片，荷花鱼肉质细腻、肉味鲜美，入口即化，再搭配清汤锅底，味道清爽鲜美。第八道菜是酥肉，用豆腐皮包裹着酥脆的猪肉，入口外脆里嫩，汁水沸腾，让人无法抗拒。

3、海底捞好吃的菜捞派巴沙鱼片：进口巴沙鱼，切片后拌制而成，没有刺，口感嫩滑鲜香，味道十分鲜嫩。锅开后再煮5分钟左右就可以吃。请点击输入图片描述 5 海底捞好吃的菜脱骨鸭掌：有咬头，放在辣锅煮。

生鱼片,一般都是什么鱼?

生鱼片又称鱼生，古称鱼脍，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等。

制作生鱼片的原料较为广泛，但以深海产的鱼类及其它海产品为主。鱼类有三文鱼、旗鱼、鲈鱼、鲔鱼、金枪鱼；但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。

做生鱼片的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的，但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海，偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼，几乎都是从日本空运进口的。

顺德鱼生一般以淡水鱼为主，买回来后先放在山泉水饿养几天，以消耗体内脂肪，令鱼肉实甘爽。片好之后要再放进冷冻一会，鱼生才会爽滑和有甜味。

鬼鲉这种鱼不仅中文名看着霸气，日文名也很酷炫，日文汉字一般写作“鬼鰧”或者“鬼虎鱼”。但别看它长得凶恶，白色的肉质口感是非常好的，非常适合拿来炸或者做海鲜火锅，做成刺身也是可以的。

是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物。适合做生鱼片的鱼有三文鱼、金枪鱼、旗鱼、桂花鱼、鳟鱼、鲷鱼等。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物。

白色生鱼片是什么鱼

1、鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼。白色生鱼片的鱼有鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼，江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。生鱼片是日本料理中最有代表性最具特色的食品。

2、刺身白色的肉片是油鱼。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，俗称泉水鱼，油鱼属深海鱼，油鱼的重量中，有百分之四十以上的蜡酯，由于人体无法分解及吸收蜡酯，肠道受刺激后会出现肚泻现象，排出橙黄色的油酯，但不会中毒。

3、一般都是三文鱼。刺身最常用的材料是鱼，多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼，等等；也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。

4、生鱼片，白色油脂很大的鱼是白金枪鱼，特别好吃。

5、做生鱼片的鱼是“三文鱼”也有用金枪鱼的，但金枪鱼很贵，金枪鱼是一种鲭科的海洋生物，分布于太平洋、大西洋和印度洋。在中国的东海、南海，偶尔也能见到金枪鱼的踪影。中国日本料理店的金枪鱼，几乎都是从日本空运进口的。

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