什么茶叶喝起来很苦,但又有回甘呢?

1、如普洱茶、红茶、绿茶、黄茶都具有苦涩中透着清甜的滋味，这主要与茶树的品种，茶叶的制作工艺，以及茶内物质结构有关，而苦涩是茶叶的基本特征。

2、回甘好的茶叶有竹叶青茶、老班章茶、黄山毛峰、滇红茶、祁门红茶、普洱熟茶、安化黑茶、信阳毛尖、白毫银针、安溪铁观音、洞庭碧螺春等，而回甘是饮茶常有的自然感官效应，同时也是对于优良茶叶滋味的正面评价。

3、是茅岩莓茶。①又名藤茶、长寿藤、灵芝草、观音草、藤婆茶、龙须茶等。喝起来苦，但回甘很好，很甜。②学名显齿蛇葡萄，是本草纲目遗漏的奇世珍宝。

4、普洱吧，这个开始是苦，后面会有点回甘，普洱茶（学名：Camellia sinensis var. assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。

5、茶叶喝着苦，然后回甘，除了和茶叶本身有关，就是工艺的不同。武夷山的茶叶品种很多，将近两百种，统称岩茶。

6、福建茶叫三个字的很多，比如铁观音、金骏眉、佛手茶、铁罗汉、白鸡冠、黄金桂等等。至于苦涩又到回甘，这个跟冲泡的水温，出汤的时间都是有关系的。乌龙茶都具备这个特点。

在喝茶的时候,为什么会感觉到先苦后甜?

茶为什么先苦后甜茶叶中含有很多茶多酚和蛋白质，据说这两种物质在一起，会在嘴巴里形成一个不透水的薄膜。在这种情况下，口腔里察觉味道的感官收缩，只能感受到苦涩。不过薄膜，会随着时间破裂。

涩感转化 浙江大学茶学系副主任王岳飞教授指出，茶中的茶多酚会与蛋白质结合，形成一层“膜“，让口腔产生收敛的苦涩感，稍后“膜”破裂了，口腔肌肉放松，就产生了回甘生津的感觉。

这多数是说的绿茶，绿茶未经过发酵，初喝茶时的感受略微有涩味，仔细品味，会慢慢挥发出清爽甘甜味，即为先苦后甜，当然茶叶的甜味是相对的，并非糖一样的甜味，而是茶叶自然具有的一种清爽鲜香味。

英德红茶喝起来有甘庶味正常吗

1、因为英德红茶发霉变质了。以下原因会导致红茶变质：是因为在日常烘焙的过程中没有控制火候导致的。英德红茶放置时间过长，导致受潮发霉变质。

2、英德红茶算是比较高档的茶，毕竟这个茶已经延续了这么久，这个茶也是比较有名的茶，喜欢喝的人多，那么英德红茶的功效有哪些呢，来看看吧。

3、英德红茶炒茶没有放香精。根据查询相关公开信息英德红茶有一种自然的花香味(英九香)不管闻多久，香味是都是不刺鼻的，炒茶也不放香精。英德红茶炒是优质红茶，香高味浓，回味香甜。

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