如何鉴别信阳毛尖好坏?信阳毛尖品鉴十步法

看形状及色泽，上好的信阳毛尖外形“细、圆、光、直、多白毫”，色泽“翠绿油润，白毫显露”。“细、圆、光、直”是信阳毛尖有别于其它名茶的外观特点，如黄山毛峰形似雀舌，碧螺春卷曲呈螺，这三种茶都有白毫，但外观差异显著。

下面是一些鉴别信阳毛尖好坏的方法：外观：好的信阳毛尖茶叶颜色绿润，叶片完整，匀齐，形状紧结，表面光泽，没有明显的雀舌状毫。坏的信阳毛尖茶叶颜色暗淡，叶片断碎，形状松散，没有光泽。

信阳毛尖品鉴十步法 “十步法”顾名思义一共有十步，分别是：一看、二搓、三尝、四闻、五冲、六观、七嗅、八品、九续、十查。

怎样识别花毛峰的好坏

花毛峰和飘雪的区别：茶胚不同，花毛峰是绿茶的嫩尖，飘雪则是明前早春嫩芽。茶汤不同，花毛峰颜色黄或暗绿，香味浓厚。飘雪的颜色是清新明亮的绿色。

海拔高度：花毛峰的海拔高度为5588米，比绿毛峰低了近300米。地理位置：花毛峰和绿毛峰虽然都位于康定市，但花毛峰位于城西南的甘孜藏族自治州，在康定市的西南方向；而绿毛峰则位于城南的马尔康县，距离康定市稍远。

第一步，看干茶。“细、圆、紧、直、多白毫”，是毛尖的显著特点，嫩芽或一芽一叶肯定比粗老大叶制成的成品要“细、圆、紧、直”得多了。银绿翠润，是毛尖茶色的特点。

素毛峰的外形是条索细紧匀卷，色泽嫩绿，汤色微黄而碧绿，滋味浓爽适口，而且素毛峰还不起茶垢。

区分兰溪毛峰品质的好坏，主要从茶叶的芽锋、香气、冲泡这三大点入手，最为直接的判断就是冲泡兰溪毛峰，闻其香气、看茶汤、尝滋味、观叶底。一般好的兰溪毛峰芽毫比较多，质量差的兰溪毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

怎么辨别毛峰的好坏

1、黄山毛峰怎么样去鉴别？外观形状：黄山毛峰的索条细扁，翠绿色中略泛微黄，色度油润光亮；尖芽紧偎叶中，状如雀舌。干茶叶芽的芽峰应显出，芽毫多则为上品，芽峰藏身、芽毫少者质差。

2、外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露，芽毫多者为上品，芽峰藏匿、芽毫少者质差。

3、鉴别黄山毛峰的真假与质量，可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；尖芽紧偎叶中，形似雀舌。

4、冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。

5、特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

6、如何鉴别信阳毛尖好坏 香气 抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正程度，纯正的才是优质茶。

毛峰怎么区别好坏的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于毛峰鉴别、毛峰怎么区别好坏的信息别忘了在本站进行查找喔。