旺顺阁鱼头泡饼怎么做好吃

首先把葱姜蒜切好，放一旁备用。把饼切好，放一旁备用。锅内放油加热，放入葱姜蒜，花椒，八角，快速翻炒。锅内放入鱼头煎。锅内放入水，大火煮开转小火煮10分钟。

大鱼头先斩下，再把中间斩断，让头能平铺开。剁时一定要带点鱼腹肉啊，炖起来才香！不知怎么想的，拍了个仰望星空的造型(￣∇；￣)。葱姜切大块就好，蒜去皮，其中2瓣切片，腌鱼用，都放一边备用。

鳙鱼清理干净，鱼头和5公分长的鱼身切下，鱼头一剖两半，底部不切断，擦干表面的水。热锅热油，鱼头入锅，先不要翻动，中火煎定型后翻面煎，倒入炖鱼调料。倒入啤酒，用白啤酒、精酿均可，不要用黑啤酒。

）将胖头鱼的鱼头切开，去掉鱼鳃部分后，将鱼头洗净沥干水分，最好用厨房纸巾按压掉表面的水分，以免在煎鱼头时，有油点爆出。2) 把葱白，和去皮的姜切成约2mm厚的大片备用。

旺顺阁鱼头泡饼是什么鱼

1、鱼头泡饼由汆花鲢，侉炖鱼演变过来。是一道地道的北京名菜。鱼头泡饼选用头大，含胶质比较多的鲢鳙鱼头，汤汁粘稠浓郁，鱼头细腻滑嫩，饼酥软可口，鱼头泡饼即是道菜又可以当作主食。

2、胖头鱼(即鳙鱼)鱼头1500克。调料盐、味精各10克，芝麻酱20克，孜然粉2克，农家辣椒酱10克，面酱10克，酱油15克，料酒5克，色拉油1000克，小葱10克，高汤2000克。

3、旺顺阁鱼头泡饼：是用的烙饼，筋道有嚼头，发面饼一泡就糟了，没法吃。

4、鱼头泡饼是一款美味食谱，主要原料有鲢鱼头和五花肉，是东北农家特色菜。鱼头：鱼头营养高、口味好，有助于增强男性性功能，并对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处；鱼头是绝好的滋补品，尤其适合秋冬食用。

5、人点的半份7斤千岛湖鱼头。2份饼。两个凉菜两个热菜。事实证明还是点多了。鱼头肉制厚实鲜肥，确实跟普通鱼头不同，但个人更喜欢泡的饼。非常入味。牛肉粒有些小贵。肉质很嫩，吃多了有点油。

6、今天我们来介绍一下北京西站附近的好吃店。首先推荐的是北平涮肉。北平涮肉是一家颇有名气的火锅店，它主打的是传统的涮肉火锅，羊肉质地鲜嫩，味道鲜美。在北平涮肉，你还可以品尝到川味小吃和香辣海鲜。

旺顺阁鱼头泡饼的吃得讲究

旺顺阁 旺顺阁是唯一两次登上《舌尖》的餐厅，《舌尖1》第一集《自然的馈赠》出现的鱼头泡饼就是在旺顺阁拍摄的，之后继续火爆登上《舌尖2》。那生意叫一个火爆！平均每分钟卖出2个大鱼头。

旺顺阁鱼头泡饼哪家店好吃？旺顺阁是一家在南京非常有名的餐饮品牌，凭借其美味的鱼头泡饼吸引了大量顾客前来品尝。

曾经在旺顺阁聚过餐，算高大上的，我们20来人吧，点的他们家的12斤的鱼头，一起吃一大盘，再点点儿别的菜，气氛还挺好的，点多了鱼都没吃完，太大了。你们10人建议10斤左右的鱼头，然后点一些特色菜，就够了。

十五年的心血，成就了旺顺阁最叫座的当家菜，旺顺阁鱼头泡饼也从最开始的一家店到现在的9家店。据统计，十五年来，旺顺阁一共卖出了近150万个鱼头，平均每分钟就售出2个大鱼头。

还不错，很美味的。鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

本文通过旺顺阁鱼头泡饼的案例，向餐饮人讲解尖刀产品打造六步法。 找到自己的“一招鲜” 一招鲜，吃遍天，找到并确定自己的尖刀产品，是打造尖刀产品的起点，也是能否成功打造的核心关键。

这就是给各位分享旺顺阁鱼头是什么鱼的知识，其中也会对鳙鱼进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！