雄鱼为什么叫雄鱼

鲢鱼与鳙鱼的合称。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。

雄鱼又叫鳙鱼。雄鱼就是我们平常俗称的花鲢。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有水中清道夫的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。

雄鱼就是俗称的花鲢。鳙鱼（学名：Aristichthys nobilis）又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼。是淡水鱼的一种。有“水中清道夫”的雅称，是中国四大家鱼之一。外形似鲢鱼，体型侧扁。

雄鱼又叫什么鱼

雄鱼的别名有：花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼等。鲢鱼与鳙鱼的合称。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢（还有的地方叫麻鲢）、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。

雄鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼等。鲢鱼与鳙鱼的合称。鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、也有叫雄鱼。外形似鲢。侧扁。是淡水鱼的一种。头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。

雄鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫鳙鱼。湖南人又叫它是大头麻鲢，学名叫“胖头鲢鱼”或“鳙鱼”。

雄鱼的做法

：湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。雄鱼炖豆腐怎么做好吃5 原料：胖头鱼、大豆腐、葱段、姜片、蒜末、干辣椒、香菜末、料酒、生抽、糖、醋、盐。

第一步，将雄鱼宰杀，清洗干净。第二步，锅中烧油，把鱼放进去炸一会。第三步，将鱼捞起，锅内放入洋葱 第四步，把鱼放进锅内。第五步，锅中烧油，放入蒜爆香。第六步，倒入辣椒一起炒。

做法 准备佐料，姜切片，蒜、青椒、葱切碎备用，放一边盘子装好备用。准备火锅下料，豆腐切块，红薯粉开水泡开备用。其他看自己喜好添加，豆腐煮鱼能让鱼汤更出味。

鲜鱼汤做法：鲫鱼两面煎透，炖汤，滤骨待用。 将玉脂豆腐切成0.5厘米厚片，火腿切1厘米左右见方薄片。 锅中倒入开水加适量盐，放入玉脂豆腐、火腿片、青豆瓣焯透。

将雄鱼宰杀，清洗干净。将菜籽油、姜、蒜、小米辣、野山椒、黄剁椒、剁椒（自制）熬成鱼酱，筒子骨熬成高汤。锅入色拉油2500克烧至三成热，将鱼下锅小火炸透。

水煮雄鱼头的做法 雄鱼头洗净，抹盐，用料酒，姜，葱。腌制20分钟 将腌制好的雄鱼头。洗干净，热锅，一定要锅热了，在放油，油热完以后，放雄鱼煎至两面金黄。在放姜片，软，炒香，放一点蒸鱼豉油。然后加水。

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