常见辣椒的名称和特点

线椒线椒因外形细长，故称线椒。这种辣椒在中国很常见。线辣椒适应性强，有一定的耐旱耐寒性，主要在陕西等地区大面积种植。云南小米椒云南小米椒长而圆，香气一般，但麻辣十足。未成熟时为金黄色，有清香味。

薄皮青椒 特点：皮薄，褶皱，口感鲜嫩，辣度中等。辣度：两颗星 黄灯笼辣椒 特点：又名皇帝椒，黄色，辣度比小米辣还要辣。辣度：五颗星 朝天椒 特点：因在树上往天上长，短小、细长，辣度与小米椒不相上下。

二荆条：二荆条辣椒主要产自四川，辣椒体细长，椒尖有小弯钩，是川菜中使用比例最高、使用量最大的辣椒，著名的郫县豆瓣就是采用的二荆条。

中国十大最辣辣椒排名

中国辣椒最辣前十名：涮涮辣、的二荆条、朝天椒、贵州小米辣、湖南霸王辣、干辣椒王、河南新一代、湖南石门椒、浙江的杭椒、陕西线椒。涮涮辣：产自云南，辣度达到100万SHU（辣度单位），被誉为“辣椒界的王者”。

五彩椒：五彩椒是中国特有的辣椒品种，也称彩椒或甜椒。其中红色五彩椒辛辣程度较高，尤其是种子部分更辣。 朝天椒：朝天椒是四川著名的辣椒品种，形状细长，呈暗绿或红色。

辣椒排名前十大辣度依次为：卡罗来纳死神、云南涮涮辣、特立尼达蝎子、福建神椒一号、白哈瓦那辣椒、Tepin辣椒、朝天椒、云南小米辣、鸡心椒、希普卡辣椒。卡罗莱纳死神于2013年11月14日打破了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。

朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。

涮涮辣 云南佧佤族的涮涮辣，堪称中国最辣的辣椒，辣度超过44万SHU，意思是1克的涮涮辣需要用440千克的水才能完全稀释。这种辣椒的火辣程度，是你隔着几米远都能闻到辣椒散发出来的辣味，只觉得呛鼻和眼睛痛。

中国辣椒最辣前十名

中国辣椒最辣前十名：涮涮辣、的二荆条、朝天椒、贵州小米辣、湖南霸王辣、干辣椒王、河南新一代、湖南石门椒、浙江的杭椒、陕西线椒。涮涮辣：产自云南，辣度达到100万SHU（辣度单位），被誉为“辣椒界的王者”。

辣椒排名前十大辣度依次为：卡罗来纳死神、云南涮涮辣、特立尼达蝎子、福建神椒一号、白哈瓦那辣椒、Tepin辣椒、朝天椒、云南小米辣、鸡心椒、希普卡辣椒。卡罗莱纳死神于2013年11月14日打破了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。

五彩椒：五彩椒是中国特有的辣椒品种，也称彩椒或甜椒。其中红色五彩椒辛辣程度较高，尤其是种子部分更辣。 朝天椒：朝天椒是四川著名的辣椒品种，形状细长，呈暗绿或红色。

鸡心椒 辣度：28，000-30，000 SHU 鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。云南小米辣 辣度：30，000-50，000 SHU 云南的小米辣红色和黄色的都有。

辣椒辣度排行榜前五名是涮涮辣、七星椒、小米辣、黄灯笼椒、朝天椒。涮涮辣 云南佧佤族的涮涮辣，堪称中国最辣的辣椒，辣度超过44万SHU，意思是1克的涮涮辣需要用440千克的水才能完全稀释。

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