什么是皮鱼?

多宝鱼。根据查询西瓜视频得知，江西叫皮鱼是多宝鱼。多宝鱼，即大菱鲆，是鲽形目鲆科菱鲆属的冷水性鱼类。多宝鱼外形扁平，略呈菱形，双眼位于左侧。

皮鱼不是鳐鱼。皮皮鱼或皮鱼，也称为“扒皮鱼”，正式名字是“绿鳃马面鱼”或“绿鳍马面鱼”，是一种颇有经济价值的鱼类，每年12月至隔年3月为其繁殖期。

上饶话里面的皮鱼就是其实就是海里面的比目鱼。也叫多宝鱼。这皮鱼干是上饶话里面一种骂人的土话。

像蛇皮一样的鱼,用扒皮吗

吃黑鱼其实不需要剥皮，很多人剥皮可能是为了不影响食欲，因为黑鱼皮很像蛇皮，除此之外，黑鱼皮比较厚，会增加黑鱼的烹饪时间。

不能。踏板鱼即舌鳎科鱼，别名鳎米、舌头、牛舌，是海洋名贵经济鱼类之一，背部有厚厚的黑皮，烹饪时需要扒掉皮，否则咬不动，且不能入味，不扒皮不能吃。

鳎目鱼的皮要去掉。鳎目鱼是一种海产鱼类，它肉质鲜嫩，营养丰富，但它的鱼皮不适合人们食用，所以在烹饪之前要把它去掉，有些地方因此也叫它&ldquo；扒皮鱼&rdquo；，这种鱼只有一根主刺，肉质鲜嫩肥厚，煎和炖都非常香。

鱼皮是什么鱼的皮

鱼皮是海鱼皮的皮。海鱼皮以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为好；分雌雄两种，具有胶质，营养和经济价值较高。鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素，其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分。

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。海鱼皮：是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称鲛鱼皮、鲻皮等。以体厚身干，皮上无肉，洁净无虫伤者为优。淡水鱼皮：是鲫鱼、草鱼等常见的鱼剥离而出的皮。

大家平时吃的鱼皮一般都是河鱼的皮。鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮。大家平时吃的鱼皮一般都是河鱼的皮，鲤鱼即是我们生活中常见的河鱼之一。一般情况下，大家在超市买的鱼是河鱼，河鱼的鱼皮正常人群是可以食用。

凉拌鱼皮是青鱼皮。凉拌鱼皮一般是使用青鱼皮进行制作。使用青鱼皮可以使鱼皮更吃起来更筋道，口感更好。青鱼性格没有草鱼活跃，但力气比草鱼大得多。

鱼皮的词语解释是：鱼的皮。古人或用以制衣饰等。特指鲨鱼皮的干制品。供食用。鱼皮的词语解释是：鱼的皮。古人或用以制衣饰等。特指鲨鱼皮的干制品。供食用。拼音是：yúpí。结构是：鱼(上下结构)皮(半包围结构)。

鱼皮分海鱼皮和淡水鱼皮 。“海鱼皮”是以多种鲨鱼或鳐的皮经加工晒干的成品的统称，过去又称“鲛鱼皮”“鲻皮”等，俗称“鲨鱼皮”，曾用作修饰宝剑的剑把和制作剑鞘 。

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