茶叶能浸泡过久吗

不可以。茶叶泡的时间过久，其中的茶多酚、芳香物质等会自动氧化，降低茶汤的色、香、味；茶中的维生素C、P、氨基酸等也会因氧化而减少，而降低茶汤的营养价值。

茶叶不能久泡的原因有以下几点： 茶叶中含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱等养分物质，这些物质在水中浸泡时间过长，会导致茶汤的香气逐渐低沉，滋味淡薄。 茶叶浸泡时间过长，茶叶中的苦味成分也会逐渐释放出来，使得茶汤口感变差。

任何种类的茶叶都不能浸泡太久。也就是说，最好马上喝。否则，有益的成分会被氧化，不仅降低营养价值，还会担心有害物质。此外，茶也不能太浓，浓茶会损害危机。绿茶最好泡两三次。

茶叶不宜久泡，主要是因为茶叶中不仅咖啡因、鞣酸等物质会大量浸出，影响口感和茶汤品质，而且已浸出的有益成分也会因为氧化等原因而遭到破坏。

过夜的茶能喝吗?再用开水冲泡行吗?

隔夜茶不建议继续冲泡，因为不仅口感会有一些变化，而且营养价值也会大大降低，如果在夏天，很可能会变质，所以不建议隔夜茶后继续冲泡。

红茶过夜后，若茶叶未变质且肠胃健康可以冲来喝。晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质就可以喝。如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度。

不要喝隔夜的茶。隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，为了健康着想，最好不要喝隔夜茶。隔夜茶一般是指茶叶浸泡超过12小时以上，或者是搁置了一晚上的茶。

泡过的过夜茶第二天可以再泡，但前提是没有变质的。隔夜茶指过夜的茶，旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过，且汤中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料。因时间过久，维生素大多已丧失，故不宜饮用。

.为什么茶叶不宜长时间浸泡

1、茶叶浸泡的时间在2~5分钟之间为宜。茶叶不宜泡太久，甚至隔夜的话，如果保存不当，茶叶还会变质，它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌，对健康极为有害。

2、首先，肯定会影响口感。茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，也使茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感不会太好。其次，茶叶不宜长时间浸泡。

3、茶叶冲泡时间过长，可能会发生变质，甚至滋生致病微生物。

4、茶包泡法是很简单的，但是要注意不同类型的茶包冲泡时间有所不同。但茶包泡的时间都不宜太长，时间越久越浓，同时时间越久，苦涩的味道也越大。一般冲两到三遍就可以丢掉了，时间长口味淡，茶叶也变黄。

5、首先我们来看，茶叶为什么不能泡太多次呢？大部分的人可能会觉得茶叶跑的太久就索然无味了，其实一开始我也是这样认为的，但是其实其中的道道并不止这样哦。

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