黄豆芽和绿豆芽有什么区别

黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。

外形不同：黄豆芽是黄豆泡发发芽长到一定长度的芽菜，根粗壮，豆瓣较大呈黄色；绿豆芽的原料为绿豆，根较纤细，豆瓣也较小呈绿色。

颜色：绿豆芽和黄豆芽最明显的区别就是豆瓣的颜色，黄豆芽为黄色豆瓣，而绿豆芽为绿色豆瓣。豆瓣大小：黄豆芽的豆瓣要比绿豆芽豆瓣大，一般黄豆芽的豆瓣直径大约为1-5cm，而绿豆芽的豆瓣直径大约为0.2-0.3cm。

种子不一样 黄豆芽：黄豆芽是由黄豆所发，因而它豆瓣的颜色是黄色的。绿豆芽：绿豆芽是有绿豆所发，所以它豆瓣的颜色是绿色的。2 做法不一样 黄豆芽：黄豆芽比较硬，炒的过程会稍微长些，而且煲汤是最适合黄豆芽的。

黄豆芽跟绿豆芽哪个比较贵?

哪个更贵相比之下，绿豆芽的价格低于黄豆芽。不过价格相差不大，每斤相差0.2-0.5元左右。但大豆的价格比绿豆低一倍左右，每斤2-3元左右，绿豆每斤4-5元。

哪个更贵相比之下，绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些。不过价格差距并不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。不过，黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右，黄豆每斤大约2-3元，而绿豆每斤却要4-5元。

绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜 营养上，根据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。

绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜的原因--- 主要取决于同等重量绿豆和黄豆投入产出比相差很大所决定的。一般说来绿豆和绿豆芽的投入和产出相差十倍以上，也就是说一斤绿豆可以长出十斤以上的豆芽。

绿豆芽和黄豆芽哪个贵,怎么区别

1、哪个更贵相比之下，绿豆芽的价格要比黄豆芽低一些。不过价格差距并不大，每斤也就差0.2-0.5元左右。不过，黄豆的价格则要比绿豆的低一倍左右，黄豆每斤大约2-3元，而绿豆每斤却要4-5元。

2、哪个更贵相比之下，绿豆芽的价格低于黄豆芽。不过价格相差不大，每斤相差0.2-0.5元左右。但大豆的价格比绿豆低一倍左右，每斤2-3元左右，绿豆每斤4-5元。

3、绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜 营养上，根据《中国食物成分表》中的相关数据，黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养素的含量要高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽，因此总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹。

4、黄豆芽：黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶抑制剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。

5、绿豆芽和黄豆芽的区别区别一：豆瓣颜色不同绿豆芽是用绿豆泡水而成，因此豆瓣是绿色的，其直径为0.2-0.3cm；而黄豆芽是用黄豆泡出来的，豆瓣是黄色的，其直径为1-5cm，要比绿豆芽更大一些。

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