田七玉竹水鱼汤应该怎样做?

1、水鱼（甲鱼）(约640克重)放入滚水中，使其排尽尿液。 刮洗干净，去内脏。 田七，玉竹，陈皮用水浸洗。 田七打碎。 玉竹切片。 材料全放入炖盅。 加凉开水，盖上盖，隔水炖4小时。

2、菜市场买到的新鲜田七，把老的摘掉，洗净2用开水焯一下，姜和蒜切成碎3放一点盐醋糖香油，拌匀即可田七炖鸡 食材准备母鸡田七食盐姜料酒水 制作步骤将母鸡肉洗净，斩成小块，待用。

3、准备材料：水鱼：1只、土鸡：1只、姜片：几块、料酒：少许、盐：适量、红枣：几颗、枸杞：少许、鸡精：少许。鸡和水鱼切小焯水待用。都焯一下水去掉脏东西，那样煮的汤才好喝。

4、田七的吃法之田七玉竹炖水鱼 原料甲鱼田七，玉竹，陈皮，盐 做法水鱼甲鱼约640克重放入滚水中，使其排尽尿液刮洗干净，去内脏田七，玉竹，陈皮用水浸洗田七打碎玉竹切片材料全放入炖盅加凉开水，盖上。

“水鱼”和乌龟哪种更好吃?

水鱼有裙边，味道更好，但是个人口味还是有区别的，有的人也许喜欢乌龟。甲鱼：卵生两栖爬行动物。

归根结底，这不仅是因为乌龟不好吃，还因为乌龟有特殊的道德和没有营养价值。其实，并不是所有的东西都应该用来吃饭。海龟在餐桌上服务，海龟是宠物。实际上，这是一个非常合理的分配。

甲鱼好吃，乌龟不能吃。乌龟身上的肉没有甲鱼的肉多，而且乌龟的肉质很老，所以要是煮熟了吃的也要嚼很久。但甲鱼就不一样了，甲鱼的肉质鲜美，而且营养也非常的丰富。

乌龟，俗称&ldquo；憋&rdquo；，又称水鱼，它和乌龟同属龟鳖目。对于不熟悉的人来说，它们非常相似。然而，在我们的生活中，我们经常看到一些人吃甲鱼，比如甲鱼汤，甲鱼肉，但很少有人吃乌龟。

乌龟的甲要比甲鱼的贵，若是单纯想尝尝龟肉的滋味，那肯定是会选择经济实惠肉多的甲鱼了。

乌龟和甲鱼都是营养丰富的食材，它们都含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、微量元素等。但乌龟相对更有营养，其肉嫩，汤容易滋补身体，适合熬夜、烟酒和应酬过多的男性食用。

营养水鱼汤的做法

制作方法，先将水鱼放滚水中烫洗干净，除去内脏。红枣去核，生姜去皮洗净、切片。将所有原料放入煲中加水适量，隔水炖煮四小时，再加盐调味即可。据说能滋阴补肾、强身健体、补益血气、治疗头痛眩晕。

做营养水鱼汤所需用到的材料： 甲鱼一只，鸡肉块 ，葱、姜、花椒、料酒、食盐各少许，杏鲍菇一朵，笋子两三根。第一步： 先将甲鱼放在盆中倒入开水烫两三分钟。第二步： 清除掉甲鱼身体表面上的一层膜。

水鱼汤 配方：生地20克 草果2个 生姜10克 葱20克 料酒20克 水鱼1只 红枣7枚 制作：1．将水鱼去头爪，除去内脏；生地洗净，切片，葱切段、姜切片。

炖水鱼汤的做法 (1)用热水浇淋水鱼，使它排尽屎尿和污物后，才砍断头；断头后，从甲与腹之间剖开，清除内脏，尾巴及四脚用刷子洗净，肉可切成小块。

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