重庆做鱼用的鱼香(植物)学名叫什么?

土薄荷，又叫鱼香草，血香菜、狗肉香、圆叶留兰香。楼上说香菜（菸蓿），藿香的是胡扯。

鱼香菜，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。

是。煮鱼用的鱼香是土薄荷，又叫鱼香草、血香菜、狗肉香、圆叶留兰香。在农村小溪流边经常会有这种野薄荷，很多人煮鱼的时候都会采一些，能够去除鱼腥，还能够令鱼香味更加浓郁。

鱼香草，留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。

煮鱼用的鱼香是薄荷吗

1、薄荷就是鱼香菜，叫法不同。鱼香菜，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。

2、鱼香草，留兰香（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。一种唇形科直立多年生草本植物，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。

3、鱼香不是指的薄荷、鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。是川菜里独有的派系，不见鱼而有鱼味是因为用的泡鱼辣椒。

4、鱼香和薄荷是两种完全不同的味道和风味。鱼香是一种源自四川菜的调味方法，其特点是辣、酸、甜、咸的综合味道，通常使用蒜、姜、辣椒、酱油、醋等调料。鱼香味道丰富浓郁，常用于烹饪肉类、海鲜和蔬菜。

5、土薄荷，又叫鱼香草，血香菜、狗肉香、圆叶留兰香。楼上说香菜（菸蓿），藿香的是胡扯。

薄荷和鱼香菜怎么区分

1、鱼香菜和薄荷有什么不同 叶片不同 鱼香菜和薄荷的区别主要表现在叶片上。

2、叶子不同：鱼香菜和薄荷从叶片上就能区分开，有明显的不同。其中鱼香菜的叶子边缘光滑、圆润，叶色也更深一些，是深绿色的。薄荷的叶子边缘偏尖一些，没有那么圆润，叶色也稍微偏浅一些，是浅绿色的。

3、薄荷和鱼香菜同为留兰香属，但并非是同一种植物。薄荷和鱼香菜同为留兰香属，但并非是同一种植物。薄荷口味清凉，可用来泡茶喝。

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