杏仁的功效与作用及食用方法

中药典籍《本草纲目》中列举杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。清积食是说杏仁可以帮助消化、缓解便秘症状；《现代实用中药》记载：“杏仁内服具有轻泻作用，并有滋补之效。

将猪肺洗净，杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。 2将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

镇咳、平喘作用 苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。

杏仁有降气祛痰、止咳、平喘、润肠通便、治疗疥疮和消肿等营养 保健功能。在中药中杏仁是一种缓泻，亦是治疗皮肤病的擦伤油膏的重要原料。

杏仁的功效与作用及食用方法第一，多吃杏仁能够有效的止咳平喘，现在有很多人他们所生活的环境空气污染指数比较大，很可能就会给肺造成一定损伤，很可能会不停剧烈咳嗽，像这样的人最好能在平时多喝杏仁糊。