食疗本草的内容摘录
书中收载了不少当时本草文献未载之食药，如鳜鱼、鲈鱼、石首鱼、胡荽、白苣、绿豆、荞麦等。又记述了动物脏器疗法和藻菌类植物的食疗作用。所录波斯石蜜、高昌榆白皮等，反映了亚洲中部地区使用食疗品的情况。
唐代医学家孟诜在《食疗本草》中对羊乳的记载内容：（一）补肺肾气，和小肠。亦主消渴，治虚劳，益精气。合脂作羹食，补肾虚。〔证〕（二）羊乳治卒心痛，可温服之。〔嘉〕（三）亦主女子与男子中风。
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