湖北菜怎么做

砂锅炖鱼杂豆腐 原料：鱼杂、鱼子、豆腐、蒜苗、炖菜、鱼鳔、鱼泡 作法：油烧热葱姜蒜爆香下入鱼杂，轻轻翻炒，否则会把鱼子炒散 放酱油，料酒，少许白糖翻炒上色。加水烧开，放入豆腐。

鸭脖子是湖北的一种地道小吃，鸭脖子的产生，应是脱胎于四川的麻辣兔头。因湖北菜原本是有辣无麻的。那麻辣兔头虽味道奇特诱人，但骨多肉少，下嘴不便。

沔阳三蒸：沔阳三蒸被评为湖北十大经典名菜之一，沔阳是湖北仙桃市。沔阳人爱吃各类的蒸菜。三蒸最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。

明朝“竟陵派”创始人之一谭元春简介,谭元春诗词有哪些?

谭元春是明代文学家，字友夏，号鹄湾，湖广竟陵人氏，与钟惺合称“钟谭”，成为“竟陵派”创始人。谭元春二十多岁的时候已经很有文名了，钟惺和他是同乡，仰慕谭元春的才华，于是在他的刻意结交下，与谭元春成为好友。

谭元春（1586～1637）明代文学家。字友夏，号鹄湾，别号蓑翁。湖广竟陵（今湖北天门市）人。

字友夏，号鹄湾。竟陵（今湖北天门）人。万历三十二年（公元1604年）结识钟惺，得钟惺赏识，遂订为忘年之交。与钟惺在万历四十二年至万历四十六年间共同编订了《诗归》。万历四十六年因“文奇”受到黜等的处分。

如谭元春的《观裂帛湖》：荇藻蕴水天，湖以潭为质。龙雨眠一湫，畏人多自匿。百怪靡不为，喁喁如鱼湿。波眼各自吹，肯同众流急？注目不暂舍，神肤凝为一。森哉发元化，吾见真宰滴。这诗不大好懂。

谭元春的主要成就

1、谭元春说此菜是“一段段地连成一排，叫‘红烧木琴鱼’吧”，而钟惺则说其模样更像屋顶上的瓦块，所以应该叫“红烧瓦块鱼”更合适。两人相持不下，谁也没有说服谁．最后因其香味实在诱人，双方都不约而同地动了筷子。

2、谭元春受钟惺影响，两人文学创作主张一致。他提倡诗文抒写性灵，反对拟古文风，提出“法不前定，以笔所至为法”，“词不准古，以情所迫为词”。认为摹拟古人词句是“得其滞者、熟者、木者、陋者”(谭元春《诗归序》)。

3、古代读书人大部分都期望十年寒窗苦读能有所成就，最直观的就是能够金榜题名，高中进士，此后步入仕途，光宗耀祖。谭元春也不例外，等到学有所成后便开始下场考试。

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