西点的种类有哪些?

西点种类分为蛋糕、甜品、面包这三大类。西点在西方的叫法叫baking food，简单的理解就是西点烘焙食品，平常常见的点心，面包，饼干等都是来自西点烘焙食品，口味上主要有咸甜两种口味。

西点的种类有哪些 面包 面包是指以咸或甜口味为主的面包，包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。蛋糕 蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。

蛋糕类 是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。在其配料中鸡蛋、黄油含量高，因而营养丰富。蛋糕类分软蛋糕、硬蛋糕两种。起酥类 产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方。

西点的分类，目前尚未有统一的标准，但在行业及教学中常将西点以加工工艺及坯料性质，分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡芙类、饼干类、冷冻甜食类以及巧克力类。

【蛋糕类】：蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等，蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。

按西点的用途分类，可分为零售类点心\宴会点心\酒会点心\自助餐点心和茶点。按厨房分工分类，可分为面包类\糕饼类\冷冻品类\巧克力类\精制小点心类和工艺造型类.这种分类概括性强，基本上包含了西点生产的所有内容。

西式甜点的名称及做法

提拉米苏 提拉米苏是一款来自意大利的传统甜点，以其浓郁的咖啡味和柔软的口感而著名。制作提拉米苏的材料包括鲜奶油、马斯卡彭芝士、鸡蛋、糖、咖啡、朗姆酒和手指饼干。

制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。

香蕉剥皮、切片，放入香橙蜜蕉调味汁中，再淋上蜂蜜，即是一道爽口的甜品。

西点都有什么种类

西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

西点分类是指吐司、三明治、布丁、蛋糕、面包等主要西点。西式面点种类较多，主要有：吐司 就是把面包切片，配以肉、鱼、蛋和其他蔬菜的丁、泥、经煎、炸或烘烤而成的食物，以后用什么配料就叫什么吐司，如肉泥吐司。

西点的种类有哪些 面包 面包是指以咸或甜口味为主的面包，包括硬质面包、软质面包、松质面包和脆皮面包等。蛋糕 蛋糕是指经一系列加工工艺制成的松软点心，包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和风味蛋糕等。

蛋糕类 蛋糕是西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。面包类 面包是以小麦粉为主要原料，并经烘焙加工而成。

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