在家怎么做蛋糕?

把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉混合过筛备用。黄油隔水融化，加酸奶用手动蛋抽拌匀。分次加入蛋黄拌匀(加一个拌匀再加另一个)筛入粉类，拌匀。

全蛋入盆后加水，面粉，打发，加入植物油，搅打均匀，放入烤箱，接着倒扣冷却。草莓加糖熬煮至番茄酱的浓稠度，淡奶油加糖粉，朗姆酒，8成打发，加入草莓酱和草莓粒搅拌均匀。

在家制作蛋糕首先要准备一个打蛋器，无论是厨师机还是手持电动打蛋器都可以，根据自己的需要进行购买，手持打蛋器相对便宜，厨师机价格偏高但是厨师机能够和面。看自己的需要进行购买就行了。

首先准备六寸活底戚风蛋糕模具，下面剪出圆形油纸垫着。奶油奶酪加牛奶用微波炉加热后用蛋抽混合均匀。用微波炉先打一分钟，化不开就继续加热，直到奶酪跟牛奶变成光滑细腻的状态为止。

自己做蛋糕的方法步骤

1、新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

2、步骤9 刮平，装入模具，放到烤箱，（烤箱预热10分钟），调到150度，20分钟左右，看到成型就可以出炉了 步骤10 无添加，香甜可口，健康美味。

3、自己做蛋糕的方法，以生日蛋糕为例做个说明。

怎样做蛋糕?

新手做蛋糕详细步骤：先准备好蛋糕食材，纯牛奶60g，玉米油50g，低筋面粉80g，白砂糖42g（甜度可按个人口味添加减少），带壳鸡蛋260g，柠檬汁少许。

L手法搅拌蛋糕糊。每次加蛋清不要太多。用翻拌或者不规则十字搅拌法、切忌转圈拌、免得消泡影响蛋糕的成品口感。拌好的蛋糕糊、无白色蛋清颗粒就行了，翻拌必须有耐心哈。混合好的蛋清和蛋黄液，看看多么的细腻和均匀。

蛋糕的制作方法如下：做蛋糕的配料 鸡蛋5个，低筋面粉80g，纯牛奶40ml，白糖40-50g，柠檬汁2滴，油40ml。第一步 准备好你需要的所有材料。第二步 五个鸡蛋，从蛋清和蛋黄中分离出来，分别放入两个容器中。

提起打蛋头顶端是直立的尖峰，继续用手动打蛋器搅拌几下，至奶油更加坚挺，奶油会成团在打蛋头上，此时为十分发，适合做裱花和夹层。

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