“花生米”最好吃的5种做法,步骤简单,焦香酥脆,建议收藏起来

1、准备花生米500克，先放入盆中，加入清水，再加入一勺白醋，用手抓拌几下，使花生米吸满水分，加入白醋可以让花生米吃起来不干不涩，用手抓拌几下，把花生米洗净，控去水分备用。

2、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以。把花生米也倒进去。开小火慢慢炸，边炸边搅拌。花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）。

3、制作步骤：将苦菊洗净控干水后掰开，香菜切段。锅中放油，凉油时放入花生米。花生米颜色变为深红色，锅内泡沫几乎消失时捞出。将炸好的花生米倒入镇江香醋、放入盐、糖。撒上苦菊和香菜拌匀即可。

4、做法：花生米500克，加冷水先煮30min。黑木耳一小把，升温小水泡发。木耳泡发时长不适合过长，以防造成有害物质！芹菜4根，清洗干净切小傅预留。芹菜真的很香，提议一定要尝试下。

脆皮花生米怎么炸又酥又脆

1、花生洗净晾干水份，放入盐，五香粉，一个鸡蛋，搅拌均匀，放入淀粉裹上一层，把多余的淀粉用筛子过掉。锅里放油，油烧至筷子放油里起小气泡，下入裹好的花生米，中小火慢炸，炸至变色酥脆捞出。

2、花生米炸至色泽金黄，锅中可听到“呼啦啦”的响声时，此刻即可关火，将它捞出沥干油分、装盘。这是炸好的麻辣花生米，色泽金黄，酥脆麻辣诱人，出锅后全家抢着吃。

3、将糖醋汁倒入刚刚炸花生米的油锅中，利用油锅的余热，将糖化开。2分钟左右即可。糖化开后倒入碗中，准备好的糖醋汁，凉凉。也可放入冰箱凉了后再拿出来用。将糖醋汁浇撒在花生米上，搅拌均匀。

4、炒锅烧热，倒入食用油，把花生米凉油下锅，用勺子翻动几下，使花生米受热均匀。开中小火炸三分钟左右，随着油温的升高，听到花生米有密集的炸裂声以后，即可倒出控油，花生米凉了以后就会变得酥脆。

你知道脆皮花生米怎么做?

1、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。

2、花生米用清水洗干净，捞出控水。花生米中打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液裹住花生米。放入盐，五香粉各半勺，适量孜然粉，胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。将面粉分次倒入盆中，用筷子搅拌均匀裹住花生米。

3、具体步骤如下： 选用红皮花生，用清水清洗干净，洗去表面的灰尘。 沥干水分，打入两个鸡蛋，加入食盐，用筷子搅散。 加入辣椒粉和五香粉，充分搅散。 少量加入面粉，少量多次加入面粉。

4、准备适量花生，洗净后控干水分，放入碗中备用。02 然后在碗中打入一个鸡蛋。03 再加入适量白砂糖，这个量可以根据花生的量进行适当的增减。

5、主料：花生米。辅料：鸡蛋。调料：盐、味精、五香粉、辣椒面、生粉。

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