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寿司做法 辣白菜寿司做法

饮食文化 0

一、寿司的做法介绍

寿司的做法介绍

寿司做法  辣白菜寿司做法

导语:寿司是一种日磨野缓本的传脊樱统食品,寿司所用的材料很多,有鱼,各种蔬菜,米饭,紫菜等等。寿司营养丰富,寿司营养丰富,含有维生素B6,蛋白质,维生素B12,脂肪,泛酸,碳水化合物,叶酸等元素。以下是我为大家精心整理的寿司的做法介绍,欢迎大家参考!

寿司的做法一

材料

寿司紫菜、米饭、白醋、沙拉酱、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、鸡蛋。

做法

1、把胡萝卜、黄瓜、火腿肠洗好、切条备用。

2、在米饭中倒入少量的'白醋,热时加醋拌匀,放置凉时再用。

3、把紫菜平铺在竹帘上面,铺上一层米饭轻微按压平整,然后涂抹一层沙拉酱,再依次放入准备好的材料。

4、用竹帘卷起,卷的过程中要压紧。

5、切寿司,切的时候旁边准备一点水,刀上蘸点水,切的就会很平整。

寿司的做法二

材料

紫菜(超市有专卖的做寿司的紫菜),鸡蛋,米饭,黄瓜,胡萝卜,火腿(我这次用的是红肠,味道一般),寿司醋(自制),保鲜膜(寿司帘)。

做法

1、先说说我的寿司醋的制作吧!醋:糖:盐=4:2:1,调好,放在锅里加热,待糖都稀释了就可以了。因为是一个人吃,第一次做,所以我做的少,我觉得有点甜了,大概是这个比例。如果下次做,我会多加一点醋,因为吃起来有一点腻,糖放多了。不过也有人直接使用苹果醋。

2、米饭晾凉了,备用(根瞎模据个人的饭量)

3、胡萝卜切碎,黄瓜、红肠切成条。

4、紫菜直接就能用,但一定是寿司专用。

5、鸡蛋打散,加少许盐、味精搅匀,入锅放少许油煎成蛋饼。待蛋汁收尽,马上出锅,不然就老了。出锅后冷却,切条备用。

6、将米饭平铺在保鲜膜上,注意米饭一定不能放太厚,太厚不好卷。依次放上黄瓜、红肠、鸡蛋条和胡萝卜末,然后把紫菜的毛面盖在米饭上,压实,把保鲜膜倒放,使紫菜成底,顺着边把材料卷实。

7、最后刀沾水,切大小适中的块即可。

寿司的做法三

材料

米饭 1碗、鸡蛋 1个、火腿肠 1根、海苔 1张、黄瓜 1/2根、胡萝卜 1/4根、苹果醋 2汤勺。

做法

1、大米饭凉后与苹果醋或寿司醋搅拌均匀。

2、鸡蛋打散,入平底锅烙成薄蛋皮。

3、准备所有辅料:胡萝卜剁成茸,黄瓜和火腿切成条,鸡蛋饼切成条。

4、寿司帘上铺一张海苔,毛面向上,铺上调味后的米饭,撒点胡萝卜蓉增色。

5、所有辅料放完后,卷起。

6、定型后,利刀沾水切成寿司卷即可食用。

小诀窍

1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便,米饭软硬要适中,太硬或太软都不好吃。

2、辅料没有限制,可按自己喜好来添加,色彩缤纷些会更好。

3、海苔有正反面,毛面铺放材料,用寿司帘卷起后,定型即完成,用很锋利的刀沾清水切卷,会非常容易,这是不粘刀的小窍门。

4、寿司做好后不要久放,海苔脆脆的时候食用,味道最赞。

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二、寿司的做法

一、首先准备用于寿司制作的材料:

1、卷寿司的小竹席一张,用于卷米饭的紫菜片多片(根据食用人数决定),透明一次性安全食品级手套数个;

2、沙拉酱、芥末、青瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、白糖、胡椒粉、盐,煮起来比念铅配较黏的大米等寿司食用材料,根据食用人数和食量适当购置;

二、包寿司步骤:

1、煮米饭,根据食用人数判断要煮多少,因为寿司可以用来做辅食,建议不要太多,2人份量的大米足够;

2、将黄瓜、胡萝卜和火腿肠分别切成粗细均匀的条状,胡萝卜条在热水中煮2分钟断生后捞出晾凉备用;

3、在煮好的大米饭中加入寿司醋激陵、白糖、黑胡椒碎和盐,乘热拌匀;

4、将小竹席铺平,放上一张烤紫菜,把拌匀的米饭均匀地平铺在紫菜上,再铺上黄瓜条、胡萝卜条和火腿肠,放上肉松,挤些沙拉酱;

5、将小竹席卷起,卷成米仔指卷,然后用刀切成小段即可。