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炒米面怎么炒 炒米面怎么炒才最好吃简单窍门

饮食文化 0

一、炒米面的做法

爆炒法炒米面的制作材料:米面400克,肉丝150克,水发海米75克,水发金针菜、韭菜花各50克,水发香菇25克,绿豆芽100克,蛋清1个,熟猪油200克,虾油50克,味精25克,鸡汤250克,菱角粉10克,料酒10克炒米面的特色:色白鲜香,是福建独有的著名小吃。教您炒米面怎么做,如何做炒米面1.将香菇切成丝,金针菜切成段,绿豆芽择去两头洗净。碗内加肉丝、精盐、友扒卖蛋清、菱角粉拌匀上浆。2.米面放入沸水锅中煮好逗滚,立即捞出过冷水,控净水,放入盆内入笼蒸约10分钟取出。3.炒锅内加熟猪油烧热,放入浆好的肉丝炒熟,捞出,随即放入香菇丝、韭菜花、海米、绿豆芽略炒一下,烹入料酒,加鸡汤、虾油,用小火煮熟,放入肉丝、米面、味精,改用旺火烧至汤汁将尽时,盛出即可。炒此歼米面的制作要领:1.米面入沸水锅要略烫捞出,过一遍冷水;2.米面加鸡汤烧制时要旺火速煮,不要盖锅盖焖制,以免口感不好。

二、炒米面的做法,炒米面怎么做好吃,炒米面的家常

材料

米掘察脊面300克,包心菜250克,水发香菇10只,茭白一只,适量的葱花。

做法

1. 米面泡水30分钟备用。包心菜洗净切丝、香菇切丝、茭白洗净切丝备用。

2. 锅内倒入判渗适量的食油,没缓开中火。

3. 锅热后放入香菇丝、茭白丝翻炒。

4. 然后加入泡好的米面继续炒。

5. 待面炒熟放入包心菜丝、细盐继续炒。

6. 面熟、菜熟加入适量的味精、胡椒粉、葱花炒匀即可。

三、炒米面怎么炒

炒米面的做法:

1、准备材料:米面300克、鸡蛋1个、小白菜100克、菜籽油40克、盐2克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、老干妈辣椒酱1勺、老抽1滴、香葱1根。

2、米面冲洗一遍,沥干水分。

3、小白菜洗净。

4、碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒、老干妈辣椒酱搅拌均匀,调成酱汁。

5、香葱洗净切葱花。

6、起油锅,打入一个鸡蛋炒散。

谈或7、放入小白菜炒匀。

8、放入米面炒一会。

9、倒入酱汁炒入味。

10、撒入葱花炒匀,出锅即可。

炒米面简介:炒米面是一款风味独特的小吃,虽说是小吃,不过也可以作为主食食用。炒米面制作工艺简单方便,需要的食材普通常见,主要食材是米面;辅料可以根据拦侍茄个人饮食习惯和爱好添加,可以是猪肉、牛肉、火腿、香菇、胡萝卜、芹菜、绿豆芽等,所有辅料全部切丝;如果喜欢吃辣可以适当添加辣椒简察或辣椒酱。