烀猪心的做法大全

红烧猪心：将猪心切成薄片，用沸水焯水后捞出，锅中加油，放入姜蒜炒香，加入猪心片煸炒，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加水煮开后转小火炖煮1-2小时，直到猪心变软入味即可。

做法一：酱香卤猪心 第一步，备好猪心、盐、酱油、料酒、葱姜、胡椒、花椒、桂皮、八角、小茴香、砂仁和丁香。第二步，将猪心直接处理后洗好了，直接下锅烫煮后捞出再放入凉水，葱姜蒜切片切段备用。

将猪心冲洗干净，切片，放入沸水中焯一下捞出。锅中注清水，加豆豉煮10分钟。将猪心片倒入豆豉锅中，中火煮至熟透后捞出加葱白、生姜、酱油、香油拌匀，装盘即成。

猪心煨大枣，食材：猪心1个，大枣15克。做法：取猪心带血剖开，纳入大枣，置碗内加水蒸煨至熟，服食之。功效：可疗治心悸不宁，善惊易怒，坐卧不安，多梦易醒等。

猪心炖柏子仁 猪心1个，柏子仁15克。将猪心洗净，把柏子仁放入猪心内，封口，上锅加水，中火炖熟即成。服食时，将猪心切片，或佐膳食用，或单独食服之。适用于心神不宁，神衰自汗，失眠健忘等症。

做法一：朱砂煮猪心。取猪心1个，剖开，洗净，将朱砂2克包塞人心腔内，外用细线扎好，放至足量的清水中煮熬。待猪心快煮熟时，少加几块白萝卜同煮。最后酌加细盐、味精、小葱等，以去腥味。

怎么做猪心好吃又营养

1、焯水焯水：将猪心切成小块，放入沸水中焯水1-2分钟后捞出，用清水冲洗干净备用。

2、参芪蒸猪心：猪心一个，党参30克，黄芪30克，同放大碗内，加适量开水、食盐，置锅内隔水蒸熟，可吃猪心和党参并喝汤。有补气止汗安神作用。适用于汗多，心慌，气虚失眠。

3、猪心炖冰糖好吃。材料：猪心、冰糖、枸杞、桂圆、玉竹。具体做法：猪心清洗干净，可以将猪心过一下水，或者在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净。

4、猪心的吃法和做法如下：猪心的吃法和做法：需要先准备好的配菜切好备用，接着把准备好的猪心切片备用，然后把准备好的调料上面淋上热油，最后把调料和猪心搅拌均匀即可食用。

5、出锅的时候再加入适量的盐调味就可以了，不需要再额外加其它调味品了。这样我们营养又美味的安神猪心汤就煲好了。

莲子猪心汤的做法

猪心莲子汤的做法大全如下：准备用料：猪心1个、红枣3颗、蜜枣3颗、姜片适量、盐适量、莲子适量 将猪心清洗干净。将猪心切成薄片。将莲子提前浸泡1小时。将红枣、蜜枣清洗干净，备用。

首先，需要准备好新鲜猪心和莲子。将猪心洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和腥味，然后捞出过凉水备用。莲子需提前泡发，将泡好的莲子用清水洗净备用。

先将猪心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污。将莲子、桂圆肉放入开水锅中，接着放入金针菇、姜片煮5分钟，再放入猪心，煮约2分钟，调味供用。

将锅里放植物油烧热，将葱姜爆香，加酱油、盐及清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，武火烧沸，文火煮至莲子酥软。出锅前放入味精、香油。健康提示本汤兼有营养和食疗价值。具有补益心脾、养血安神之功。

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