炸平菇的简单做法
1、蘑菇撕成条状,洗净。锅中加盐,放入蘑菇焯水3分钟,过凉水,挤净水分。淀粉、面粉、盐、五香粉、鸡蛋、一点水搅成糊状,再倒入蘑菇。锅中放油,五成热,调中小火。一根一根放入蘑菇。
2、做法: 平菇撕小朵洗净,水中加1勺盐浸泡15分钟捞出冲洗一下挤干水分。 调个面糊:鸡蛋少许盐半勺椒盐2勺面粉2勺淀粉搅匀。
3、新鲜平菇300g,撕成条状在清水中浸泡一下,然后冲洗干净,用手挤压一下,攥出一部分水分。面粉一杯,放入一小勺盐,打入一个鸡蛋,用适量水和匀,成为稍微稠点的面糊,这样便于在平菇表面挂糊。
想告诉全世界这个平菇炒肉巨巨巨好吃
准备一把大的平菇,依次把平菇掰下,然后撕成小朵,平菇的根部容易有木屑等杂质,要注意清除干净,全部撕成小朵后倒入清水,淘洗一遍,进一步去除表面的木屑和杂质,清洗干净后挤干水分捞出。
猪肉切成片,用酱油、料酒、胡椒粉抓匀,腌制5分钟。青椒、红椒切菱形片。葱姜蒜切片。平菇洗净,斜切成大片。锅烧热,放入肉片。把肉片滑散,炒至变色。加入葱姜蒜炒香。放入平菇。