八宝饭的家常做法？

八宝饭的家常做法

准备食材：糯米500克，红糖50克，葡萄干少许，红枣20颗，红豆少许，蔓越莓干50克，花生一小把

操作步骤：

1.首先将准备好的红豆、以及花生放在清水中泡发一晚上。这两个东西都是不容易煮樱旦败熟的，将其提前泡发好，这样就容易蒸熟了。

2.泡发好的红豆以及花生米将其捞出，随着糯米一起洗净。然后放在冷水锅中。开大火将其煮开。然后开中火煮八分钟。八分钟后，这时候糯米处在一个似开花还未开花的状态。然后将其捞出。这样就能解决红豆夹生的现象了。

3.准备好的红枣将其放在凉水中洗净，然后用家里的干净的剪子，将其剪成小块儿。一颗红枣大概剪成4瓣的样子就可以了。红枣全部剪完之后放置一旁备用。

4.准备一个耐高温的容器迟轮，然后在上面刷上一层食用油。将剪好的红枣摆在盘子中，摆上一圈，这样就能增加红糖八宝饭的卖相了。喜欢的朋友也可以在中间放上红豆。这样就更加好看一些。

5.然后再将处理好的糯米在上面铺上一层，随着再放入一小勺的红糖。再次在上面铺上一层糯米。按照这个顺序将所有的糯米都铺完就可以了。所脊颤有的糯米都放完之后，也不要忘记在上面铺上一层红糖。喜欢吃枸杞的朋友也可以在上面撒上少许的枸杞搭配颜色。

6.糯米放完之后，然后在上面浇上半碗的温水。直接开水上锅蒸半个小时就可以了。半小时过后，我们就能看到红糖八碗饭已经做好了。打开盖子看一下，可以闻到浓郁的糯米饭味哦！

7.然后趁热将其倒扣在一个盘子中，我们在倒扣的时候。可以拍打一下蒸糯米的这个盘子。这样糯米饭很容易就脱落下来了。

8.将其自然放凉一会，就可以用勺子直接舀着吃啦！用这个方法做的红糖糯米饭，家里的小孩都抢着吃哦。如果你也喜欢吃这道红糖八宝饭的话，一定要记得去试一试哦。

小贴士：

1、花生和红豆需要事先浸泡一个晚上，让其吸足水分，这样蒸制的时候也能更加容易些，除了花生和红豆，还喜欢其他食材的也可以放；

2、想要八宝饭香甜松软，用上1个妙招，便是在蒸饭的时候加上点黄油，黄油的加入会使得蒸出的饭香软可口，如果没有黄油，也可以用猪油代替，白糖的量按照个人喜欢甜味的程度准备即可；

教你八宝饭的家常做法，香糯可口，全家都爱

快手八宝饭

糯米250克；芒果干、桂圆干、葡萄干、蔓越莓干 适量；大枣、腰果、熟花生仁、黑芝麻 适量。



1.糯米用清水泡至少三小时以上，米的量可以随意根据人数调整。

2.泡好的糯米放入笼屉上堆积好，搓几个小眼蒸半小时。

3.蒸的过程中开盖淋入两次开水，一次半小碗，时间到蒸好。

4.准备好自己喜欢的果仁果脯等，自己喜欢的什么都可以。

5.拿一个合适的导热好的小盆，里面涂上一层色拉油，先摆入红枣干果等。

6.在放入蒸好的米饭，轻轻压实。

7.在放入一层干果，果脯，铺满米饭，我的芒果干撕成小块了。

8.再铺上一层米饭，轻轻压实，不要有缝隙，轻轻一点水上面。

9.放入锅中，继续蒸20分，就是让饭和果料融合一下。

10.蒸好取出，然后盖上一个盘子，上下翻转，倒扣，在取下小盆即可。



糯米八宝饭

糯米 200克；糖 50克；

银杏果，山楂糕、葡萄干，蜜枣 适量；

水淀粉 适量。



1、将糯米浸泡4小时以上，沥干水分。2、蒸笼布浸湿挤去水，将糯米均匀铺在上面，隔水大火蒸20分钟左右。3、取出蒸熟的糯米饭，加入白糖（这时加猪油会更好吃些，但为了 健康 ，我没加）拌匀。4、取一大碗，排列好以上的果品。5、再铺上糯米饭，再铺一层果品，把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。6、上蒸锅，大火蒸30分钟，取出饭碗，趁热倒扣在盘中。7、四周摆上银杏果，炒锅放火上，勾水淀粉，根据自己的口味水淀粉里适量放糖，淋到八宝饭上即可。



椰浆八宝饭

红豆、绿豆、薏樱扒斗米 各20克；

高粱米、黑米、枸杞子 各20克；

糯米 200克；红枣 6颗；

葡萄干 50克；椰浆 50毫升；

牛奶 100毫升；炼乳 50毫升；

蜂蜜 30克；草莓 3颗。



1.准备食材，提前至少4个小时浸泡五谷：红豆、绿豆、薏米、黑米、高粱米，单独泡糯米4小时。洗好葡萄干、枸杞子、红枣。椰浆、牛奶待用。2.将五谷放入电饭锅中。3.再放入糯米、葡萄干、枸杞子、红枣块儿。4.椰浆50ml与50ml牛奶混合。5.椰浆、牛奶搅拌均匀。6.将椰浆牛奶倒入锅中，再加入50ml牛奶，将所有食材搅拌均匀。再放一些水，蒸饭的水够了即可。选择糙米键蒸饭，大概50分钟就蒸好了。7.五谷糯米饭蒸好了，飘着椰奶的香味，盛出一碗饭，压实饭。8.八宝饭可以直接吃了，喜欢的友友可以配一些炼乳和蜂蜜，我比较喜欢这样吃。9.将五谷八宝饭倒扣过来，放在盘中。淋上一些香甜的炼乳。10.再淋上一些蜂蜜。配上一些草莓。11.再淋上一些炼乳，这样会更好吃哟！



双枣豆沙八宝饭



糯米 600克；枣（鲜）18只；

蜜枣 12只；枸杞27个；白糖 100克；白油100克；豆沙适量。



1.准备：糯米洗净，隔夜浸泡一夜；红枣是免煮免洗的、蜜枣、枸杞子、白砂糖、白油、豆沙馅。

2.锅盛水，放入蒸笼，铺上纱布，倒入糯米，大火蒸25分钟(中间可以倒一碗热水，使糯米不会太硬)。3.在糯米蒸时，将红枣切半去核，蜜枣去核切细条，枸杞子洗净沥干。4.锅热放入白油融化，关火。5.趁热倒入蒸熟糯米，快速翻拌。6.立即加白砂糖后，快速翻拌入味（添料可以按自己口味）。7.在干净盘上，放上一张保鲜膜。趁热放入拌好糯米，放上豆沙馅。8.再盖上糯米成半圆球，用枸杞子、红枣、蜜枣，摆成自己喜爱的图案，包上保鲜膜，很快一个漂亮的八宝饭做好啦，放冰箱冷冻。吃时取掉保鲜膜，微波炉转5分钟即可。



八宝甜饭



糯米 400g；核桃(鲜) 25g；莲子 25g，枣（鲜） 25g；葡萄干 25g，薏米 25g；白糖 100g；果丹皮 25g。



1.桂圆、葡萄干、糯米、红枣、薏米、莲子、果丹皮、核桃仁。

2.先把薏米洗净，盛入盘内，下清水100 克浸没。3.莲子洗净，用水浸泡10分钟。4.糯米淘洗干净此并。5.薏米和莲子用旺火蒸至开花。6.糯米盛入瓷钵加白糖和清水调匀，用旺火蒸至熟透取出。7.蒸好的糯米取出来。8.搅拌均匀，打散。9.薏米出笼后淘洗干净，沥干水分。10.蒸好的莲子也控干水分。11.红枣洗净，去核切小块。12.葡萄干洗净，果丹皮切小块，桂圆肉切成0.3 厘米见方的颗粒。13.先把碗里刷油，红枣、莲子、葡萄干、桂圆碎、果丹皮铺到碗脊磨底中。14.再将薏米均匀的铺上一层。15.将蒸熟糯米一半盛入碗内。16.用勺子压平。17.撒上剩下的莲子。18.放入核桃仁。19.放入另一半糯米，用勺子压结实放入蒸锅。20.再蒸半小时取出。21.扣入盘内即成。