一、凉拌娃娃菜家常做法
做法步骤:
1、食材: 娃娃菜2颗、小米辣5个、葱、白芝麻5克 调味品: 小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克、热油30克 酷克麻辣香锅粉10克、乳酸菌老陈或哗醋10克 10克食盐、2克白糖 锅具:鹅妈妈钛晶锅 1小勺=5克左右
2、2颗娃娃菜洗净后切汪团散成小长条。
3、放入10克食盐,抓拌均匀杀水半小时左右。
4、可以看到此时的娃娃菜已经析出了水分。
5、攥干水分放入碗中。
6、放入小米辣圈、5克白芝麻、10克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉,麻辣鲜香,适合多种做法。
7、淋上30克热油激发出香味。
8、2克白糖、挤入10克小鲜侣调味汁,优选优质鲜鸡、贝类等食材,不怕高温烹煮,绿色健康。
9、困氏挤入10克乳酸菌老陈醋,选自正宗山西老陈醋,酸香、陈香、酯香、熏香四香一体,能提升营养吸收度。
10、再挤入15克酱油心生,鲜甜绵长,源自第一道原油,坚持无添加。
11、抓拌均匀就可以上桌啦,觉得不够入味的也可以冰箱冷藏放置一会儿再吃,简简单单一拌,懒人也能在家做出堪比饭店的下饭菜啦。
二、娃娃菜怎么做好吃_娃娃菜做法
娃娃菜外形与大白菜一致,娃娃菜的食用 方法 很多,炒食、烧食、做汤具佳。你想了解娃娃菜怎么做好吃吗?现在就由我来跟大家推荐一下炒娃娃菜的4种家常做法。
目录
西红柿炒娃娃菜家常做法
甜豆辣炒娃娃菜家常做法
花椒炒娃娃菜家常做法
葱丝椒炒娃娃菜家常做法
吃娃娃菜的7个好处
西红柿炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油
做法
1、将娃娃菜撕成一片一片的,用水洗净待用;将西红柿切成片,生姜切丝,蒜切片待用;
2、锅里含亮做加量植物油,烧开,放入蒜片爆炒至香味出来,放入生姜丝,干辣椒爆炒,随后倒入西红柿,待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;
3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色,向锅中加入量食盐,十三香;翻炒约1min后,加入少量酱油调色即可。
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甜豆辣炒娃娃菜家常做法
材料
娃娃菜250g,中卷200g,甜豆100g,蒜头3颗,辣椒1条,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1大匙
做法
1.将娃娃菜洗净后切对半,再以滚水汆烫后捞出; 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出;辣椒切片;蒜头切片备用。
2.中卷去除外膜后洗净,并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。
3.热锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜片和辣椒片爆香,加入中卷片一起快炒至熟。
4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。
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花椒炒娃娃菜家常做法
材料
主料:娃娃菜1颗,冰糖4块,白糖1勺,辣椒5个,盐少许,鸡精适量,白醋4~5勺
辅料:香油几滴
做法
1、将冰糖、白糖放入锅里,加少许水,加热化成冰糖水。
2、娃娃菜洗净,辣椒洗净。洗净的娃娃菜切成丝儿。
3、辣椒切圈。
4、锅里烧少许油,油热关火,放入辣椒圈炸出香味,倒入盆里。
5、加入冰糖水、白醋、盐、鸡精,拌匀。如果不够味,再加一些白糖和白醋,鸡精的量也稍微多一些,搅匀。
6、倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻拌匀。这道菜的糖和醋的用量比较大,整体酸甜微咸。
小诀窍
炸辣椒时要关火,不要把辣椒炸焦了,也可以放几粒花椒炸香。
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葱丝椒炒娃娃菜家常做法
材料
主料:娃娃菜、葱丝、干红辣椒丝
辅料:酱油、植物油、盐
做法
1、娃娃菜洗净,从中间剖开切成长条。
2、锅中加水烧开,加少许盐和几滴油,将娃娃菜烫熟沥水捞出,摆放到盘子里,上面放上葱丝和干辣椒丝,倒上适当的酱油。
3、锅内放适量油,烧热后淋在摆好的盘子上烫熟辣椒和葱,再将酱油从盘子里倒入锅中,煮沸后淋在娃娃菜上即可。
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吃娃娃菜的7个好处
1、养胃:吃娃娃菜可以暖胃,对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用,很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛,这就是胃寒,如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
2、生津止渴:娃娃菜含有非常丰富的水分,因此,娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适,尤其是凉拌生吃,感觉更好。
3、利尿:娃娃菜也是白菜的一种,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
4、通便:娃娃菜中含有非常丰富的纤维素,而纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,谈衡缓解便秘、防止大便干燥。
5、解毒:娃娃菜和大白菜一样,也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。
6、清热:娃娃菜能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。
7、秋季养肺:娃娃菜也是白色的,因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。
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三、油淋娃娃菜的家常做法
1、首先准备一颗新鲜的娃娃菜樱埋,将其洗干净,手撕娃娃菜,有手掰开,在一片罩早一片物颂雀的撕开,用篮子装好,把水沥干。
2、然后将姜葱蒜,干辣椒洗干净,切好放在一边,如下图所示。
3、开火,放适量的油,等油热了后把蒜,干辣椒倒下去爆炒,直到闻到香味的时候在将白菜倒下去一起翻炒。
4、大火翻炒4-5分钟到8分熟的时候就可以放盐,耗油,鸡精,葱等配料,换小火炒一下就可以出锅了。
5、是用碟子装起来,家常的油淋娃娃菜做法就完成了。