鱼丸用什么鱼做好吃

鱼丸一般都是用肉质鲜味的中低档鱼来做，首选是土鲮鱼、草鱼（鲩鱼）、罗非鱼（非洲鲗）、红眼鱼、鲚鱼、桂花鱼、鲈鱼、泰国鲮等。

因此，在做鱼丸时，用鲫鱼作为主要材料也是非常不错的选择。鲤鱼鲤鱼是一种常见的淡水鱼，它具有清甜的口感和丰富的营养成分，尤其是它的鱼胶质含量较高，经过制作后能使鱼丸更有弹性。

淡水鱼是做鱼丸子的理想选择 淡水鱼通常是做鱼丸子的首选，因为它们肉质较嫩且口感细腻。例如，草鱼、青鱼和鲤鱼等品种均非常适合做鱼丸子，因为它们富含蛋白质和微量元素，对身体具有良好的营养价值。

鱼丸可以用多种鱼制作，其中草鱼、鲮鱼、鳜鱼、鲈鱼、红眼鱼等都是常见的选择。使用不同的鱼制作鱼丸会有不同的口感和味道，因此可以根据个人口味和喜好来选择适合的鱼。

【成都哪家鱼好吃】成都吃鱼推荐

以下是一些可能会喜欢的：三只耳火锅冷锅鱼：这是一家以冷锅鱼为主的火锅店，红锅看着就过瘾，鱼肉嫩嫩的，吃起来又麻又辣，劲儿过去后，只剩下鲜，很神奇。该餐厅位于武侯区倪家桥路10号。

成都被誉为美食天堂，除了火锅、串串香等特色小吃外，还有一道不容错过的美食——耗儿鱼。下面就为大家介绍三家在成都吃耗儿鱼绝对不会错的店铺。第一家是位于武侯区的“指南针地三鲜”。

第一，龙抄手，这家店是成都非常有名的餐厅，以制作手工水饺、抄手为主打菜品。但是他们家的鱼也非常好吃，尤其是山城鲈鱼和酸菜鱼，鲜美可口，让人回味无穷。

第一家值得推荐的是“巴山水鲜”。这里的鱼是来自于峨眉山周边的山泉水，质量非常上乘。这家餐厅在烹饪工艺上也有独到之处，选用纯铜锅进行炖煮，锅里会出现一层厚厚的鱼浆汤，口感鲜美。

而在成都市内的鱼馆更是数不胜数。比如：百度知道推荐的香格里拉、棕树堂鱼馆、慈铭鱼庄等。

其中，冷水鱼是一道非常经典的菜品，那么成都哪家冷水鱼好吃呢？下面我们为大家介绍一下。首先要推荐的是草堂冷水鱼。这家店的冷水鱼特别独特，鱼肉鲜嫩，口感极佳。同时搭配着一些特制的调料和香辣椒，让你的味蕾爽到极致。

家庭版烤鱼是怎样做的

锂鱼、草鱼、黑鱼都可以做，注意鱼的太小，不要大过烤盘。喜欢保留整个鱼尾的亲，在烤鱼时可用锡纸包住，免得烤焦了（我是直接剁掉最后那一节的）。

把所有材料洗干净，把鱼处理干净，内脏取出来，用清水洗几遍，放在一边备用。再加点生抽、料酒、胡椒粉进去腌一下，大概30分钟，就可以烤了。在腌的时候，要注意，最好用手搅拌均匀，会更入味。

将1公斤酒、5克胡椒粉、50克盐、10克鸡粉、5克胡椒粉和200克葱姜汁混合均匀。

家庭版烤鱼做法特别多，首先是鱼的选择，黑鱼或者草鱼最好。另外关于鱼肉的处理，外面吃的烤鱼，一般都是经过腌制之后再油炸，咱们在家操作，油炸不方便，所以家庭制作，大多是放在烤箱里烤，或者煎一煎。相比之下，煎鱼更适用于大部分的人。

家庭版烤鱼 食材：鳊鱼一条、葱段、姜片 做法：鳊鱼两面改刀，两勺料酒、一勺生抽、适量盐涂抹均匀，放上葱段姜片，腌制一小时。

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