鱼蓉蚕豆的做法

1、咸鱼、去壳蚕豆、蒜剁成蓉；2 煎锅下油把咸鱼煎好；3 借用刀把煎好的鱼折出鱼肉；4 折好的鱼肉；5 炒锅爆香蒜蓉；6 倒下蚕豆炒；7 淋入料酒；8 淋入酱油一起炒均入味；9 倒入鱼蓉；10 翻炒均即可出锅。

2、做法：将蚕豆剥皮、除去豆眉，用冷水洗净，在沸水中煮熟。熟火腿切成0.3厘米厚、1厘米长方的丁。

3、做法：培根切小块。蚕豆在开水中焯2分钟。炒锅倒入少许油，放入培根翻炒。放入松子仁翻炒。松子炒到微黄后放入蚕豆翻炒。撒入少许盐。淋入少许生抽调味。翻炒2分钟即可。

4、蚕豆用清水洗干净，沥水待用；炒锅里倒入油，中火加热；约一分钟之后倒入蚕豆，翻炒均匀；继续炒大约半分钟之后倒入清水，煮至水还有锅底薄薄一层，加入盐，翻炒均匀即可。

5、露珠你好，我简单给你介绍几种做法：清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克 调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙 做法： 将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。

鱼蓉怎么做啊?

步骤1：准备好原材料。步骤2：胡萝卜切成荷花的花瓣样，然后切成薄片。步骤3：鱼肉去除鱼刺，剁成蓉。步骤4：青豆放入锅里加入少许盐煮熟。步骤5：生姜、小葱切细。步骤6：豆腐捏碎后加入到鱼蓉里。

鱼肉块（超市买来现成的无刺鱼肉块）剁成鱼肉馅。剁好的鱼蓉里，打入一个鸡蛋。鱼蓉里再拌入料酒、鸡精盐。倒入一个食品袋中。莴苣丝，用开水烫熟。捞出。

淀粉 做法1．青鱼茸加葱姜汁、味精调味搅上劲。2．干香菇去蒂洗净，用味水煮透，沥干水气，抹上干淀粉，再抹上青鱼茸。3．鱼茸香菇上笼蒸熟，出笼淋上明芡。注意事项 鱼茸应选新鲜青鱼制成；干香菇要洗净杂质。

鱼肉斜着切成薄片状。PS：上次跟大家分享可以请卖鱼的摊主帮咱片鱼，不知道你们都“得逞”了没有，就算自己回来片，也没关系，毕竟做鱼蓉，对鱼片的薄厚要求不高。

制法： 鱼头洗净，一剖两片，放入冷水中烧开，拆下骨头，待用。 莲子浸软，蒸透，用螺蛳、鳝骨、鱼头骨吊成奶汤。 火腿、精肉、鸡脯肉、冬笋切成细丝，蘑菇切片，菜心一剖二，掉水，香菜切末。