北海大耳金钱属于菜胶吗

大耳金钱鱼胶是北海鱼胶里的佼佼者，肉质很多情况是比苏里南还要好，大耳金钱因为肉质像金钱，因此而得名的。

高档次的敏鱼胶就是业内俗称的“五大名胶”：金钱、房胶、蜘蛛、白花胶、赤嘴鳘。普通档的敏鱼胶有：黄花胶、北海、安南、斗湖、佐罗、鳝鱼胶、鳗鱼胶、金龙、白鳘等胶种。

大耳金钱属于金钱鳘，是鱼类中的一种，主要产于北美洲的北部以及南美洲的北部，从外观上来看，它的两只大耳朵跟大耳金钱非常相似，和大耳金钱最大的区别就是有两条须。

值得。大耳金钱鱼胶值得收藏，大耳金钱鱼胶是北海鱼胶里的佼佼者。鱼胶本品为以鲟形目石首鱼，鲟鱼为主，以鳔煮沸加工所得的胶质入药。

法令线”，母肚没有。但大耳金钱和阴阳肚这两个品种除外，两者均没有法令线，没有公肚和母肚的区别。重量：犬牙石首鱼不算是最大型的石首鱼类品种，因此北海鱼胶母肚最重不过一斤多，公肚最重只有四五两左右。

赤嘴鱼胶好还是北海鱼胶好?

1、当然是赤嘴鱼胶好，赤嘴鱼胶是真正的敏鱼胶，而北海鱼胶只能叫 鱼胶，敏鱼胶的药用于美容价值都非常好。无论是肉的韧性，胶质，腥度。

2、素水赤嘴好。慕水赤嘴鱼胶是真正的敏鱼胶，而北海鱼胶只能叫做鱼胶鲤，敏鱼胶的药用鱼美容价值非常高。

3、赤嘴鳘鱼胶 中间有两条法令纹，这是赤嘴胶固有的，它是在肉里面的。赤嘴胶，炖出来的汤水清，肉质韧，腥味不重，即使炖四个小时以上肉也不会化，只会有些变软，鳘鱼胶的口感和功效都非常的好。

中国鱼胶十大排名

1、中国鱼胶十大排名如下：极品深海小赤鱼胶。极品深海小赤鱼胶是一个非常不错的产品，它主要是由深圳市龙岗区福康堂食品商行生产的。极品深海小赤鱼胶的质量是非常不错的，原产地在缅甸。极品黄花胶。

2、金钱鳘鱼胶 金钱鳘鱼胶在众多鱼胶中公认排名第一，号称“鱼胶之王”，“贵如黄金”。金钱鳘鱼胶可分为小须金钱鳘鱼胶和大须金钱鳘鱼胶两种。

3、花胶等级顺序鱼胶排名大全为金钱鳘鱼胶、墨西哥金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶。金钱鳘鱼胶 排名第一，金钱鳘鱼胶又称小须金钱鳘鱼胶，是黄唇鱼的鱼鳔，也是花胶中的极品，被称为鱼胶之王。

4、五福胶行：花胶口感浓郁鲜美，其花胶质地细腻，品质上乘，是许多消费者的餐桌佳肴之一。

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