生菜怎么炒好吃入味又不发黑,

1、准备新鲜的生菜，再准备猪油，一般炒青菜都用猪油炒更好吃，所以大家可以给家里常备猪油，若实在没有就用食用油代替吧。生菜表面几片有些蔫掉的不要，去掉根部，把生菜分成一片一片的，放在水中清洗。注意不要弄坏叶面，生菜很好洗，不是特别脏，稍微洗一下，再冲一冲就好。

2、生菜怎么炒不变色不发黑 ①焯水法生菜中含大量的水分，如果不经过焯水的话，在炒制的时候有会大量水分渗出，锅内有大量水分，肯定会影响火候，那样炒出来的生菜相当煮出来的一样，色泽发黄，放置一会就会成黑色。

3、配料：生菜 2根、蒜 5-6个、蚝油 2勺、生抽 1勺、糖 1勺 适量、水 2勺、色拉油 少许、精盐 少许。

五花肉炒生菜的家常做法是什么?

食材：生菜（已洗净切开）、五花肉（已切片）2 烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。3 接着，加适量的料酒。4 加适量的生抽。5 翻炒一下。6 然后，合入切好的生菜翻炒翻炒。7 最后，加适量的盐。8 加适量的味精。9 调味炒匀，即成。

新鲜的生菜撕成一片片，洗干净后，放在旁边沥干水备用。买好的五花肉，洗干净之后，用剪刀或菜刀剪成一小块一小块方便食用的状态，冷水下锅焯水，焯水后再用冷水洗干净，沥干水分。

做法：· 首先，咱们把五花肉的肉皮给割掉（也可以不割掉，会很有嚼劲），洗净，在切成薄薄的肉皮放入盆里。· 取一只碗调制一个秘制酱汁：放入适量的蚝油、适量的海鲜酱、适量的料酒、少量的盐搅拌均匀。· 秘制酱汁做好之后，倒入五花肉中，抓匀，在密封好，放入冰箱静置12个小时。

炒生菜的家常做法

方法：把生菜老叶去掉，清洗干净。坐锅放水，加盐、糖、油，开后放生菜，翻个倒出，压干水分倒盘里。坐勺放油，加蒜炒一炒，加蚝油、料酒、胡椒面、糖、味精、酱油、汤，开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可。

食材：生菜洗净切开、五花肉洗净切片。 在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的五花肉翻炒翻炒。 接着，加1汤勺料酒。 加1汤勺生抽。 翻炒一下。 然后，加入切好的生菜翻炒。 最后，加0.5勺食盐。 加0.5勺味精。 调味炒匀，即可。 成品图。

准备好材料。生菜清洗干净。大蒜拍一下切碎。锅里倒少量的油烧热，大蒜下锅，炒到略发黄。然后生菜下锅。快速翻炒，加盐调味。炒匀，微变色就可盛出来了，享用哦。小贴士 动作要快哦，不然就会变成黑不溜秋的哦。

炒生菜的家常做法：准备材料：生菜、姜、蒜。做法：第1步、热油放姜蒜片爆香。第2步、放入生菜。第3步、翻炒一会儿加入适量盐和味精调味。第4步、炒好的生菜出锅即可。

生菜的家常做法大全如下：炒生菜 主料：球形生菜1棵。辅料：蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量。步骤：买来的结球生菜，看着是很新鲜的。

炒生菜的家常做法如下：用料：生菜1棵、香菇5朵、大蒜3瓣、干红辣椒3个、菜籽油适量、味极鲜酱油3勺、蚝油3勺。步骤：生菜洗干净，控一下水分。香菇洗干净，切成片。大蒜和干红辣椒分别切碎。炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入大蒜和干红辣椒炝香。下入香菇翻炒至变软。

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