鹌鹑蛋的营养价值及功效与作用

1、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B维B铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，治风湿，强筋壮骨。

2、治疗疾病：鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。

3、同时，鹌鹑蛋味甘，性平。有补益气血、强身健脑、丰肌泽肤等功效。

4、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B维B1。

鹌鹑蛋和乌鸡蛋的营养价值

同时还含有丰富的维生素、钾、钠等矿物质及核黄素等，对结核病、高血压、代谢障碍等有助益。同时，鹌鹑蛋甚至还对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制的作用。

由此可见，鹌鹑蛋和鸡蛋的营养价值在总体上是相当的，而鸡蛋在价格上的巨大优势却是鹌鹑蛋无法比的。

乌鸡蛋具有较高的营养价值，鹌鹑蛋由于含有很高的胆固醇，并不适合老年人的食用。鸡蛋的蛋白质、磷脂和氨基酸含量均低于乌鸡蛋和鹌鹑蛋，其营养价值最低。

你好！鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鹌鹑蛋维A、维B以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。鹌鹑蛋黄中，卵磷脂的含量比鸡蛋黄高30%左右。

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B维B铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。

鹌鹑蛋和鸡蛋哪个更好?

我认为鸡蛋和鹌鹑蛋各有优势，选择哪个取决于个人需求和口味。若注重营养，鹌鹑蛋更佳；若看重口感和价格，鸡蛋更优。价格：鸡蛋更亲民；鹌鹑蛋因产量少而价高。

鹌鹑蛋比鸡蛋更好，因为它的营养分子小，更易消化吸收，口味也更好。同等质量的鹌鹑蛋和鸡蛋相比，鹌鹑蛋含有更多的B族维生素，而鸡蛋含有更多的维生素A。但鹌鹑蛋中胆固醇含量较高，不适合高胆固醇血症患者食用。

鹌鹑蛋与鸡蛋在碳水化合物、脂肪和蛋白质等方面含量基本相同，但鹌鹑蛋的维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等矿物质含量比鸡蛋略高。

鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋，很是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍，它是生化活动的辅助酶，能够增进生长发育。

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