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清炖鸡怎么做好吃又香鸡洗净切成大块。冷水下锅,倒入适量的料酒,把鸡肉焯一下水。另起一锅,把焯过水的鸡肉放到锅中,然后倒入适量的清水,再加葱结和姜片。用啤酒把鸡肉腌制15分钟再炖也有极好的去腥效果,或者...